153. 一更 153（2 / 2）
水蒸法的点心其实很好做，也费不了什么时间，像红豆发糕、四喜饺子、还有桂花糕，青团这些都属于水蒸法的点心，主要讲究的是原料必须新鲜，加工的手续也不能过于繁琐，以免失去了食材本身的原味和营养。
唐市长的秘书和冯社长的秘书对视一眼后，点了点头，“当然可以。”
宁凝听闻，立即提议要回房间拿食材，李小橙有些疑惑，她们房间里还有食材？
突然她灵光一闪，想起了宁姐从河安县不远万里带来的药材包裹，难道宁姐是想做徐医生给的药膳食谱？
这能行吗？
很快宁凝就提着东西回来了，等她一到场，唐市长的秘书就请她确认这场要派出的糕点师傅。
宁凝正在换厨师服，李小橙在她身后帮她系围裙。
“我来，这三场都是我亲自做。”
她这么说，其实那两位秘书早已经猜到了，毕竟这重要的比拼，自然是要老板亲自上阵。
“好，那请双方各自站在料理台后面，准备好之后，我们就要开始计时，本回合的时间只有一个小时，请大家抓紧时间。”
兴瑞酒店的糕点师傅是位中年男性，此时看了眼宁凝，自信满满的说道：“我准备好了。”
秘书又看向宁凝，宁凝淡淡地瞥了他一眼，“开始吧。”
“好，现在计时开始！”
宁凝不紧不慢地将包裹打开，其实这些研磨成粉的药材一直在她空间仓库里放着，她说回房间拿也不过是过一下明路。
她取过杆秤，分别取了山楂粉、麦芽粉、茯苓粉、薏仁粉、莲子粉、芡实粉、淮山药粉和白扁豆粉放入盆中。
随后她又往盆里加入大米粉和糯米粉，用铲子将所有的粉末混合均匀后，宁凝点燃了火，将这些混合好的粉放进铁锅里炒制。
炒制的过程中，为了使每一味粉都均匀受热，宁凝必须要不断的翻炒。
慢慢地空气中散发着一股炒制后的米面香，中间还掺杂着其他食材的香气，说不清具体是什么香，可闻着就让人心里踏实，甚至有一种脚踩在土地上的扎实感。
兴瑞酒店的师傅自然也闻到了这股香味，只一闻，他就猜出了宁凝想做的是什么糕点，传说中的宫廷点心，八珍糕。
会做八珍糕没什么，可她竟然随身携带八珍糕的食材，这不就意味着她经常会做。
他眉头紧锁，有些担心自己做的莲子糕能不能比过对方做的八珍糕。
宁凝沉浸在自己的炒粉中，完全不知道对方已经受到了她的干扰。
她信心地观察着锅中粉末的颜色，等粉末微微焦黄，她将锅里的粉全部倒回盆里，随后往盆里加入适量的蜂蜜和水，用筷子搅和搅和，将它们充分混合。
宁凝伸手随意抓了把粉，手指收紧，再张开时看到粉的状态，一捏成团，一放就散。
她取过兴瑞酒店的月饼模具，然后将混合好的八珍粉揉成小团放进去，用模具压成型。
等所有的材料都用完后，宁凝在蒸锅里铺上微湿的蒸笼布，摆好八珍糕。
好在笼屉够大，一锅可以全部装下。
等做完这一切，宁凝看了眼时间，刚过去20分钟，八珍糕要蒸半个小时，时间刚好来得及。
半个小时的时间说长不长，说短也不短，很快就过去了。
宁凝揭开蒸笼盖，里面的热气霎时间升向空中，透过缥缈稀薄的白色烟雾，她看到了蒸屉里一朵朵盛开的花朵。
有了烟的衬托，这一笼八珍糕，给人一种不是人间凡物的感觉。
宁凝将八珍糕慢慢取出，放在一早准备好的白瓷盘里，八珍糕被她一层一层的堆起，到最后呈现出金字塔的模样，看着十分壮观。
最后她又单独取了一个小点的白瓷盘，往里面放了两块八珍糕，简单的摆了个造型，周围撒了点桂花，摆盘就算结束。
“我做好了。”
宁凝看向厨房里的两位秘书，秘书随即去看另一位师傅，那位师傅也在最后的收尾阶段了，他做的是莲子糕，最后需要淋上桂花蜜。
做惯了一份份的精致点心，他刚开始是用一小份一小份的盘子装的，结果发现盘子占位置，一个推车的上层空间根本装不了太多份，他只好退而求其次，直接将莲子糕挨个放进烤盘里。
临时换器皿，浪费了些时间，待他摆好，刚调至好桂花蜜，却听到隔壁已经完成的声音。
为了赶时间，他也顾不得挨个淋桂花蜜，只能用刷子将桂花蜜刷在莲子糕的上面。
“我也好了。”
等穿着相同的服务员将两辆推车推出去后，兴瑞酒店的师傅心里第一次空空的。
中式点心在兴瑞酒店始终是蛋糕的陪衬，就连这次交流会活动，兴瑞酒店也只让西式组全力准备，他们中式在酒店里一切照旧。
可当他听到兴瑞酒店和一家名不见经传的小糕点铺并列第一，而且那家糕点铺还不是专门做西式蛋糕，老板好像中式，西式都会做时，他心里就想跟那老板会会。
只是没想到，和人家的游刃有余相比，他全程下来，多少有些手忙脚乱。
所有人再次回到舞厅。
舞厅的灯光恢复了正常，当两名服务员前后将推车推进来时，所有人的注意力都被这两辆车吸引了。
“八珍糕。”
“莲子糕。”
两名服务员都按照要求，只报了点心的名字后，就退在一旁不在透露任何信息。
可邢国强还是第一眼就认出了哪款点心是兴瑞的。
毕竟兴瑞的师傅从来没有做过什么八珍糕。
周光雄和唐市长他们第一眼都被高高堆起的八珍糕吸引了，再看到旁边白瓷盘里雅致的造型，他们暗暗点头。
另一家用烤盘装点心，首先在造型上就落了下风。
“好了，大家也别光看着了，都来尝尝，尝过之后，希望大家能公平公正的投出自己的那票，邢董，您看，要不您先出去等等？”
周光雄笑呵呵地说道，为避嫌，做点心的师傅都没进来，宁老板在外面等着，那兴瑞酒店的董事长还在里面，多少有些说不过去。
邢国强对此没意见，他对自家糕点师傅的手艺还是很有信心的，兴瑞酒店虽然以西式蛋糕最为出名，可做中式点心的师傅，也是他出高薪聘请回来的。
等他出去后，第一眼看到的就是坐在窗边卡座里，换上一身白色厨师服的宁凝。
宁凝察觉到他的视线，扭头看了眼，看到是他，她很平静地收回了视线。
“看来这回合是宁老板亲自上阵，真是辛苦了。”
邢国强盘着核桃走到宁凝面前，他看向坐在宁凝对面的李小橙，李小橙被他盯着，回瞪了他一眼，并没有起身让座。
邢国强不悦的看了眼随行的秘书，秘书立马会意，招手让两名服务员搬来了旁边的沙发椅。
他坐下后，也没有继续找话题，只是闭着眼睛盘核桃，脸上流露出胸有成竹的轻松。
而做莲子糕的师傅就没那么轻松了，他站在一旁频频的朝舞厅里看去，似乎很好奇里面的人会怎么选。
就在李小橙不想再忍邢国强的盘核桃声，想要起身走远点时，里面传来了金秘书的喊声。
“第一回合，八珍糕胜！”
邢国强盘核桃的手，立刻停了，猛地睁开了眼。请加qq群：647547956（群号）