38、借助食神的力量！文思豆腐？（2 / 2）

彦杰倒也没说什么，示意金海成开始。

他其实还真不知道国际比赛比刀工是怎么比的。

金海成让徒弟拿出早已准备好的萝卜、瓜果等食材。

唰唰唰的几刀下去，便换了一个小一些的刀，开始雕刻起来。

“金国厨这是蛇？”

“没文化，你看这个比例，肯定是龙，你看还预留有脚和龙鳞的位置。”

“拿这些来雕刻龙也太厉害了吧。”

围观的众人好奇讨论着，

也有一部分人纳闷为什么彦杰一直不出手。

难不成是被金国厨的手艺吓到了。

边上的文沁和老于等人也对文国厨的刀工佩服不已。

要是说用小刻刀在南瓜上雕龙，那他们花点时间打磨。

也能弄一个栩栩如生的龙出来。

问题是金国厨明显不打算用刻刀。

用刻刀和不用刻刀，功力完全不一样。

而且看着金国厨现在的龙的样子，那应该是鳞片和毛发都是极其精细的。

和平时大家雕刻出来摆盘完全不同。

自己雕刻那个只能粗看，金国厨这个还真是栩栩如生。

彦杰看了一会，明白了，原来比刀工是比雕刻龙啊。

“老于，给你师傅我拿一整块豆腐过来，随便拉一把菜刀就行。”

“好的，师傅。”老于快速跑回了后厨。

“文大哥，听说我们古老传承里，有一种菜，叫做文思豆腐。”

“是将豆腐切成丝线一样的豆腐丝，入口即化。”

文沁点点头，这道菜他听他太爷爷说过。

之前是一个宫廷御菜，选料严格，考验刀工，关键是软嫩清醇。

老少皆宜，是个非常考验厨艺和刀工的菜。

可惜早已失传，现在大家虽然能够做出那个样式，味道确实做不出来。

最关键的是，文思豆腐的巧妙是整个的工艺，最后成汤的时候。

才是最关键的，最精美的时候。

但单比刀工，这个倒也不一定能比得上文国厨的龙。

边上几个大厨也显然看出了这点。

目不转睛的看着文国厨，希望他能出现一些纰漏。

只要文国厨出了纰漏，彦大师就能稳赢。

毕竟笑到最后，才是真的实力。

“师傅，您要的东西在这里了。”

彦杰倒也不客气，直接放到另外一个桌子上。

轻轻的拿起菜刀，简单的思考一下外形。

“系统，帮我使用食神之手和食神之刀。”

“食神之手、刀开启，使用时间一次（且不超过30分钟）。”

为了这个比赛，彦杰也是下了血本。

彦杰预估了一下，问题不大。

众人屏住呼吸，彦杰就着豆腐，一直横切。

一会又竖切。

只见彦杰左手食指后退速度相应起伏吗，整个动作流畅无比。

手眼刀配合的极其默契。

整个都和手都在不断的上下起伏，仿佛有频率的共振一般。

个别散出来的丝线犹如针丝，大小均匀，根根分明。

文沁等人看着彦杰的动作大气都不敢出。

彦杰显然已经是手、眼、刀配合到极致的极高境界。

但唯一不明白的是彦杰为什么选的是文思豆腐！

虽然内心总是忍不住为彦杰叫好，

但大家还是纷纷忍住了。

一切以赢得比赛为重。