乐心人
会员书架
首页 > 其他类型 > 逍遥渔场 > 第877章 海胆

第877章 海胆(2 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 剑侠情缘之乱世乾坤 从魔音游戏开始无限穿 内娱从解约开始 霍格沃茨的吸血鬼伯爵教授 黑白乾坤传 女神归来:七个宝宝超厉害 种田旧事 首富从让聂小倩直播开始 长生万古:我的三千弟子无敌了 宇宙之巅,从一条项链开始

值得注意的是海胆表面长满刺,这一步一定要仔细,避免被刺扎到手。

做完这一步后,用滚开水将海胆黄烫一下,摆入盘中备用。

将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐后把鸡蛋搅拌成蛋液。

再将蛋液分别倒入到每个海胆壳内,摆入盘中放入蒸锅内,用大火烧开改中火蒸几分钟左右

关火即可。

用小勺子挖着吃,入口极化,鲜香无比,比蛋挞的味道要好上很多。

当然,这只是李轩自己的看法。

海胆具体是否好吃是根据个人的口味来决定的。

而且李轩不赞同在海底捞到海胆就直接食用。

因为海胆的种类有很多种,而有很多种类的海胆,都是不能够食用的。

有的海胆,甚至还带有毒性。

要分海胆有没有毒的话,一般来说色彩斑斓的就是有毒的,商店里的那些食用海胆一般都是黑色,那种就是无毒的。

但这只是一般情况。

海胆跟蘑孤不一样。

蘑孤是有毒的就是毒蘑孤,没毒的就是没毒。

海胆不同。

海胆最为显着的特征就是它身上的棘刺。

海胆用这个来抵御外来敌人。

野生海胆,即便是能食用的无毒海胆,它顶端的萼片上也有很多毒囊,毒囊里的毒素可以将细小的动物和微生物进行麻醉或者杀害。

所以,绝大多数海胆身体上都是含有毒素存在的。

即便是无毒的海胆,也要知道一定的处理方式,才能够食用,否则的话就肯定会被毒翻。

不过不得不说,海胆确实不但味道鲜美,还营养价值也很高。

据说,平均每一百克鲜海胆黄中含蛋白质四十一克、旨肪三十二克,还含有维生素与各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。

另外,海胆还具有很大的药用功能,它有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血,滋阴补阳等功效。

在临床医学中,海胆还被用于治疗颈淋巴结核,积痰不化、胸肋胀痛。

海胆卵中含有很高的脂肪酸,系能预防心血管疾病的良药,可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量,抗凝血和阻止血栓形成等。

海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等,其中所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

别看海胆满身是刺,看起来让人畏惧三尺,但是吃到嘴里却鲜甜柔滑,就好像吃了一块充满了清新海味的奶油,让人为之沉醉迷恋。

每年的夏季是海胆最好吃的时候,此时海胆肉质肥美、柔滑,入口感觉鲜甜充满整个口腔,而且一点都不腥。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 高达之宇宙世纪 无限之凡人的智慧 火影之闪光 神雕之大元国师 言咒师 妖精的尾巴之命运 连恶魔也会哭泣 书虫成神记 杂鱼 人在民国,从警察局长到最强军阀