第267章 开河真香鸡柳（2 / 2）

“咦？有这道菜吗？”

宋念雪皱了皱眉，平日里江寒没少给她讲那些稀奇古怪的失传菜，有些她记住了，但有些她还是没记住。

“开河真香鸡柳！”

“是它呀！”

直到江寒说起来，宋念雪才恍然大悟的应道。

开河真香鸡柳，《本心食经》中的地系菜之一，古语有云：“安能以此尚论列，愿借辩口如悬河。”

信口开河这个成语，便和开河真香牛柳有关系。

传言在宋朝，官居经略安抚使的宋慈便接到了一件棘手的案子，他们破获了京城碎骨埋尸案，但案件的首犯被抓后，却拒不开口，无法定罪。

这让一向谨慎入微的宋慈陷入了思考中，如果犯人不开口，只能说明两件事。

一件是当下的铁证对于犯人来讲，并不能足以证明他就是罪魁祸首。

另一件则是犯人的内心中一定还隐藏了别的想法，或许真相不是眼前看到的这个。

就在旁人都在建议宋慈先下罪判的时候，他的夫人却走了出来。

说自己的家乡有一道美食，可以让食用者口吐真言。

当时宋慈还果断的拒绝了，因为这在他看来，无疑是用特殊的手法逼迫犯人承认自己的罪责，和屈打成招没什么不同。

但他的夫人却摇了摇头，表示这道菜，只会让人抑制不住讲话的本能，滔滔不绝，口若悬河，但却不会迫使犯人受到伤害而无意识的承认自己的罪责。

后来宋慈百般无奈，最终决定还是试试，谁也没想到这道菜送给罪犯之后，那家伙还真的招了。

听话水，真话仪，这种现代存在的特殊药物或仪器，在某种程度上，的确可以改变人的思维能力，从而获取到想用的信息。

不过江寒要做的开河真香鸡柳，却是和以上手段截然不同的。

它更像是一道“酒后吐真言”的催化剂，让人本能的，情不自禁的想要开口交流。

极大程度上，提高了人思维的活跃度和潜意识。

推心置腹，是开河真香鸡柳的最大特点，这才是江寒决定选做这道菜的根本原因。

警局的食堂中，大家已经开始动手做菜了。

几个灶头前，南哥和宋念雪几人拎着勺开大锅，江寒则来到了案板前，清点着制作所需要的各种食材。

开河真香鸡柳，主要的食材是上好的鸡肉，配料搭配豆芽、酒花、桂鱼油、香蕉、葡萄柚。

另外是白芍、桑叶、连翘。

这些食材和配料搭配在一起，便会产生特别的奇效。

酒花会让整道菜清香四溢。

桂鱼油中的w-3脂肪酸与常用的抗忧郁药有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

香蕉中含有一种生物碱，可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维生素b6的重要来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。

此外，葡萄柚里高量的维生素c，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。

最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素c是重要成分之一。

做好的鸡柳充分吸收以上的营养成分，不仅会变的非常好吃，口感也会变得格外出色。