第296章 一品南乳肉（1 / 2）

江寒撸起袖子，开始做了。

帝王羡这道菜，最主要的食材为豆腐，而且这种豆腐不能是最新鲜的豆腐，应该是放了一些时日的霉豆腐，另外还需要菜心、小根蒜、荠菜、马齿苋、蕨菜等。

这些野菜风味独特，天然无污染，甚至营养价值也高，具有多重的药用价值和保健功能。

其中的荠菜、马齿苋、蕨菜，这几样可以恢复人体新陈代谢，让食用者的体力得到修复，丰富的微量元素及活力成分，是普通的蔬菜中难得一见的。

素菜，讲究更多的是清爽之味，没有了肉类的搭配，如果在口味上还略逊一筹，就会成为人人难以下咽的糟糠。

江寒要还原帝王羡，就得从繁多的菜品中，找到最合适的这几种。

好在面前如此丰富的食材库，他所需要的原料，竟然全部都有。

发霉的豆腐已经被端了上来，上面细细的绒毛软若细密，江寒将其快速搅拌成泥，然后放入小盘中备用。

接下来便是把古法酱油、姜汁、白糖等和淀粉混合均匀，做成了一个大丸子。

旁边的锅口已经燃烧起了火焰，江寒倒入清油，将刚才的丸子放入油中煎炸，少许时间之后，将其捞出来放进了碗中。

现在的一步到了上屉蒸炖了。

葱段、姜块、盐、绍酒，还有豆腐泥一并烧勺入味，看着锅中的滋啦声响，江寒来不及犹豫，等三成热时，撒入猪油勾芡。

最后出勺堆放丸子，周边摆放豆腐泥，如此一来，即可上桌。

整个过程不到三十多分钟的时间，这也是江寒熟知做法的原因。

闻了闻飘香的气味，他觉得帝王羡这道菜，应该是素菜中非常有代表性的一种。

看着江寒端盘走了过来，场中的汝阳王李琎，有些激动的身子往前凑了凑。

见惯了山珍海味，这样有些丑陋的菜形，的确超过了李琎的预期，不过他还是十分好奇的拿起筷子品尝了起来。

入口即化的豆腐泥几乎不用细细舔舐，就在舌尖全部被喉咙吸走了，清新中带有香气，而这种香气，是蔬菜在自然界中与生俱来的甜味。

“如何？”江寒迫不及待的问道。

“美哉，妙哉，永叔兄好手艺！”

汝阳王李琎，丝毫不掩饰自己的欣喜，屁股坐下，示意周围众人纷纷品尝。

这样看来，江寒无疑又闯过了一关。

“好，再来！”

江寒冷静的说道。

已经搞定了两个仙，说明自己的厨艺还是能够妥善应对的。

不得不说，《本心食经》帮了江寒的大忙，如果没有这本菜谱，或许真的闯不过去。

酒令游戏继续开始了。

有点意外，第三次的掌厨人没想到还是江寒，不过此时的江寒，已经意识到这并不是运气的游戏。

而是不管过程怎么样，需要做菜的那个人肯定都是自己。

这也是欧阳修设下这种阵法的目的。

三仙左相李适之，吟诗：“饮如长鲸吸百川。”

此酒令，江寒以《本心食经》中的红棉鱼团做应对。

主料为珍珠鱼、火腿、三松、芝麻为主，辅料为绿菜叶、花椒、麻油等。