第104章 金钱火腿 1（2 / 2）

午宴结束，便见仇星躬身到关邦彦身边说了几句，关邦彦面无表情，跟着仇星走在皇上仪仗队后面，去了养心殿。

汪以芙好奇道：“茉析姐，这午宴完了，皇上带着女婿去养心殿做什么？”

“往年这个时候，女婿儿子都在一处等着，皇上要跟他们一起赏字画，谈国事的。”

“那还真是其乐融融。”

“皇家和乐，平民百姓也能平顺一点儿，若皇家争来吵去，百姓跟着遭殃。”

“还是茉析姐想得周到。”

“咱们快回去，晚宴还得够忙活。”

晚上宫宴，又是一系列大菜，除了宫宴需要撑场面的熊掌鹿茸等野味，十五的冷盘还有卤水七宝，鱼胶冻，酸甜拌鲜菜。

热菜则有樱桃肉，蜜汁金钱火腿，葱烧海参，鲍鱼煲鸡，菊花鱼，血糯米丸子，锅塌豆腐，点心甜品有面果白菜，杏仁豆腐，核桃花生酪。

汪以芙要做鲍鱼煲鸡和菊花鱼，不过她对蜜汁金钱火腿比较好奇，虽然御膳房食材众多，可她还没做过金钱火腿。

那火腿至少是三年腌渍，只取大腿和竖直蹄子之间的那一块，文火炖烂以后，卸下骨头切厚片，炖火腿用的高汤，再加蜂蜜调味，收成蜜汁淋在火腿上。

做出来的火腿似金钱模样，浇汁似明油亮芡，蹄筋多肥肉少，包裹的瘦肉粉嫩咸鲜，吃到嘴里有肉皮的胶弹，蹄筋的梗弹，又有瘦肉的软烂，甜香咸鲜，一味不少。

鲍鱼煲鸡要慢慢炖，炸菊花鱼的时辰又尚早，她便闻着味儿去找金钱火腿，她也不往后面的膳房去，只往前面的膳房寻，果不其然，这火腿是皇后娘娘膳房在做。

娘娘的膳房占了三个间儿，门对面临窗全是一个个的灶台，一排宫女正下葱姜料给食材去腥。

右手边上下三个阶梯，几十个罐子上下三排，罐子盖上全都喷着白气，这气飘到膳房外面来，已经把人香晕了。

照看这些罐子的，从着装上看是一个司膳，记得她进宫第一个早上，阮司膳就说尚食局忙得脚不沾地，认人要靠自己，此言真不虚。

她来了尚食局快一年了，司膳都没认全，每天寅时到晚上，能歇下来的时间很少，她是如此，各位司膳、典膳、掌膳更是如此。

那位司膳打开一个罐子，从里面把金钱腿挑来左右看了看，又放回去盖上盖儿，回头监督其他做菜的女史们。

趁着一个宫女出来倒水的工夫，汪以芙拦着她问道：“这位女史，皇后娘娘膳间看金钱腿的是哪位司膳啊？”

“是尤司膳，专门照看娘娘饮食的。”

女史忙着回去处理食材，话说完就走，汪以芙又继续往里面看，这位司膳有些年纪了，比阮司膳和茉析肯定要年长，但也没到邱尚食的年纪。

她时不时来回走动，看看手下人做的东西，然后回到那罐子前闻闻味道，就这么过了好一阵儿，尤司膳将罐子里的一个火腿拿出来，招了好几个宫女围上去看。