第六十三章 百鸟朝凤 1（2 / 2）

当日给皇上侍膳的尚食女官是邱尚食，所以由陈嬷嬷来亲自监督皇后娘娘的生日宴。

届时会有朝里受了敕封的百余命妇来贺寿，都在武英殿一人一桌摆饭，皇后娘娘和两位嫔妃在北面上首安坐，中间过道两旁是重臣命妇，她们后面则是按品阶往后安坐。

娘娘体恤尚食局辛苦，让尚食局当日摆的菜肴与命妇相同即可，尚仪局则认为不合规矩，娘娘就让多准备两个日常菜摆摆样子，不过要让内命妇看到皇家气派。

尚食局掌勺的人手一张菜单，汪以芙看到的时候，二十道菜，又是好几个没见过的名字。

什锦白果，芙蓉燕菜，牡丹鱼片，黄金琉璃果，龙眼肉。

而当日她要做尚食局献给皇后娘娘的生日礼物，百鸟朝凤。

这道菜口味说不上十分惊艳，是用九种烹饪鸡的方式，做出九种口味，片成小块摆在盘中，盘中雕刻九种鸟类，一齐朝一个方向或仰或俯，片好的鸡肉就像鸟的羽毛一样拖曳在盘中。

当日命妇宴饮的时候，要将这份礼拿出来，是让娘娘高兴，也是让命妇们见识皇家饮食的奢侈。

九种口味的鸡由茉析负责，九个人来做，但是除了摆盘的分量，还要多做很多份，所有的命妇都要吃得到。

汪以芙负责做烧鸡，在卤煮的时候她让春喜帮忙看火，她则去看看那几个她没见过名字的菜是什么。

龙眼肉和茉析做的玫瑰五花肉相似，不过花心卷了龙眼，整个造型像一个半球，有许多眼睛。

牡丹鱼片则与沈慈做过的酸甜肉片相似，鱼片片薄，沾淀粉打成更薄的薄片，油炸过以后在蒸过的土豆泥上摆成牡丹的形状，最后浇汁。

她还打算看看别的菜怎么做的，春喜便跑过来拉她，说她们这边的百鸟朝凤，出大问题了。

“怎么会这样？”阮司膳正在训斥茉析，茉析微低着头侍立一旁，只能由着她说，半点儿反口都没有。

她们俩身边是一口土黄的大罐子，那是昨日泡鸡肉用的罐子，是用来做百鸟朝凤醉鸡口味的。

汪以芙将春喜拉到膳间门外，问出了什么事情。

“阮司膳来检查百鸟朝凤准备得怎么样，试了试醉鸡的口味，居然发酸了。”

“发酸？虽然是夏天，可晚上凉，这罐子又是进了地窖的，怎么会发酸？”

“不仅仅是醉鸡发酸，所有的鸡肉都味道不对……”

“怎么了？”

“也不知道怎么的，都酸了……现在已经是巳时了，重新做已经来不及了……”

汪以芙一听便觉得奇怪，她们这个膳间只做百鸟朝凤，莫不是被人盯上了。

发酸？

她立马回膳间，将案桌上的调料一个个打开，一根手指点一罐，放嘴里尝味道，调料都是正常的。

汪以芙转着身体，看着这膳间的每一个物件，她特意整理得没有死角，任何东西多了少了都能一目了然。