燃夏打工篇（四）（1 / 2）

“郑主管，你来讲两句。”刘主管又将话语权交给另外一个个子也不是很高的三十几岁满脸是坑的男人。

“明天咱们传菜部，肯定会很累。小伙子们，打起精神来！我讲完了。”

终于轮到刘主管：“那我讲吧，今天沽清菜品：蒜蓉鸡毛菜、深井烧鹅。新员工，明天再来的时候，记得带一个小本本和笔，就像老员工现在这样。还有，明天女生都简单的化化淡妆。作为服务人员，化妆，是对客人的基本尊重，客人看了美美的你，想发火的时候也得考虑考虑了。”

“今天例会就到这吧。等会郑主管念到名字的，跟着他走。”刘主管总结。

“王海天、陆之尘、张乐平、陈雪燃。欢迎来到传菜部。接下来，你们四个小伙子跟我走。”

然后，陆之尘就傻眼了。

‘啥呀这是？不是说好了一个部门吗？怎么一个部门还分好几个部分呢？’

服务员这边，刘主管安排老员工带新员工。

对于服务行业来说，服务员也可以用那句：铁打的营盘，流水的服务员来形容。服务员的离职率高。所以，在酒店干一周的服务员，就算是老员工了。

这次酒店招了很多学生力量。

一是因为人工成本低，二是因为到了旺季，招聘一些临时工来补充劳力。等旺季过去，学生们也都去上学了。一举两得。

本酒店的老板，在当地投资了一个专科大学，有钱就能上的那种。其中有个专业就是酒店管理。

除了夏之婵、陈雪燃和陆之尘三个人外，其他的都是这个大学的学生，寒假留下来挣点生活费的。

负责带夏之婵和李丹丹的是一个名字叫：李胜男的女生。

“我叫李胜男，在这个酒店工作两年了。你们有什么问题问我就行。我能回答的，肯定回答。”

“那请问，什么叫‘沽清’？”夏之婵是个有问题必定当场问的性格。

不然，物化生老师也不会躲着她了。

“‘沽清’的意思就是没有了。今天不卖这道菜。在客人点到这个菜的时候，你要及时告知顾客，否则等顾客点完后，你又告知他们没有这道菜了，顾客会不高兴的。我们也会陷入被动。”

“你不是学酒店管理的吧？”李胜男看着夏之婵问。

“我不是，我在上高中。”夏之婵如实回答。

“我是学酒店管理的，但是我们课上也没讲这些。看来，读万卷书不如行万里路这句话还是有道理的。”

“我是高考落榜后来这里打工的。越是在社会上待久了，我也是觉得，读书很重要。你现在读高几？”张胜男问夏之婵。

“高一。”

“那还好，课业不是很重。出来锻炼一下也是好的。”

“放假回家也没什么好做的，还不如在这边挣几天钱再回去。在家待着时间长了，爸妈就嫌弃我了。还总是吵架。”李丹丹接话。

“能回家看看还是好的，我已经两年没回家了。自从做了服务行业，就没什么假期可以回家了。只要是法定节假日，我们只会更忙。哎，不聊这些了，我现在跟你们讲一下餐前准备工作。”