第十五章 唐朝的第一道菜（2 / 2）

老板在一旁默默站着。等了半天，实在忍不了了，道:“您吃好了吗？”

崔浩然点点头道:“嗯嗯，吃好了！”

掌柜的一愣，这就完了？又问道:“那您还需要点什么吗？”

“噢，不需要了。”

掌柜的只好厚着脸皮道:“那咱们请吧！”

“去哪儿？”

“这……咱们刚刚说……”

“哈哈……”崔浩然大笑道:“掌柜的，勿怪，给你开个小玩笑，咱们厨房走着。”

“哦，呵呵，请~”掌柜的哑然失笑。

来到厨房，崔浩然让掌柜的拿条鱼来。只见崔浩然三下五除二就把鱼去完鳞片，清除内脏，又去掉鱼鳃。然后在鱼头附近轻划一刀，一边拍打鱼身，一边慢慢的抽出鱼的腥线，这一步虽是简单，可是那个时候就是没人做到这点的，把掌柜的看得连连称奇。

然后崔浩然把鱼改刀后泡在一大碗的清水里，又到了一点老酒。掌柜的问道:“敢问这一步是何用途？”

崔浩然道:”做鱼首要的便是去腥，如果腥味的太重，那么其他再美的味道就不要谈了。”

崔浩然拿了一个碗，调了一碗红红的汤汁，放在一边。又问掌柜的要来面粉鸡蛋油淀粉，调成糊状，掌柜的对这一切完全是看不懂，只能默默看着他。“起锅，烧油”崔浩然一声令下。老板忙不迭的跑去架柴点火。

过一会儿，只见崔浩然把抹上了面糊的鱼放入油锅里炸，约一刻钟的时候，把鱼捞出来，鲤鱼被炸成了一个拱形。

这个时候，酒楼里的其他做工的也都来了，都非常惊奇的看着这一幕。

只见崔浩然把鱼翻过来摆在盘子里，锅里倒入那碗红红的汤汁，不停的用勺子搅动，待汤汁熬至微稠状，便把他均匀的淋在鱼身上。放下锅，崔浩然一拍手，道:“好了，掌柜的你品尝一下吧！”老板看了他，拿起筷子尝了一下，顿时两眼放光，连连称赞道:“果然好吃，鱼肉鲜香，酸甜可口，没有腥味。哎呀，果然是高人，今天我有幸见识到如此做法，并且如此美味的鱼。”

崔浩然心里想:唉，少见多怪啊，这是最简单的做法，要是在现代的话是个厨子都会做的。他缓缓笑道:“我曾游历四方，除了中原各类菜系之外，还包括西域，东洋，北夷，南蛮所有菜系我均通晓。这鱼只是雕虫小技而已。”

一顿神侃，掌柜的已经佩服的五体投地。崔浩然道:“好了，时候不早了，我也该回去了。”

掌柜的赶紧叫住他:“先生请留步。”

崔浩然回头看着他问道:“掌柜的，还有事吗？”

掌柜的一脸媚笑道:“我想拜先生为师，不知先生可教我不？”

崔浩然心想你这也太没有诚意，当下叹道:“唉，不瞒掌柜的说啊，其实我早有打算将我的厨艺发扬光大，怎奈没有遇到合适的人。另外我现在跟随我家大人，也不好轻易离去。”

掌柜的眼珠子一转，当下跪拜在地:“我诚心拜先生为师，求教厨艺之术，还望先生不弃。”

崔浩然赶紧扶起他道:“哎哟，掌柜的，这可使不得，言重了。来你先起来。”崔浩然顿了一下道:“我收你也不是不可以，只是我若辞去大人那里的职务，便无处安身，以后怎么生活啊？”

掌柜想了想道:“先生若过来教我，吃住都在这里，另外我再许你酒楼盈利的一成收益。确保先生无后顾之忧。”

这会儿这老板算是开窍了。崔浩然觉得火候差不多了，适可而止。道:“掌柜的，我们可是口说无凭。”

掌柜赶忙道:“口说无凭，我愿立据画押。”

其实老板也有自己的想法，把高人挖过来帮我干活，还教我东西，那我的生意肯定也能好很多，即便雇人也要付给工钱，怎么算自己都不亏。当即取来笔墨纸砚，双方立据画押。

掌柜的看见签名写着崔浩然。拱手敬拜:“原来师傅贵姓崔，恕我失敬。”崔浩然看了看字据，这掌柜的姓廖。

廖掌柜的拿着字据，笑道:“此后我便管您叫师傅了，我们就是一家人。我在附近给您租一间住房，你看可以不？”

崔浩然想了想道:“不必大费周章，店里如果有空房随便安排一间就可以，其他的慢慢来，我先回去向我家大人辞行。今晚我便回来。”

“师傅请便。晚上我一定恭候。”

出了门，崔浩然长长的吁了口气，这下好了，工作的事有着落了，最起码的先安定下来，以后有空再慢慢琢磨怎么回去吧。