第五章 10 玉湖斋（2 / 2）

那家国营副食厂没有躲过这一劫，很快就因连续亏损、资不抵债而濒临倒闭。鉴于当时黯淡的市场前景，没有人愿意接手这个烂摊子。厂房和设备事小，全厂职工的安置成了问题。

老厂长想尽办法做通了区领导的工作，以个人名义在银行搞到一笔贷款，又号召职工集资入股，共同成立了一家公司，从厂长变成了董事长兼总经理，买下倒闭的厂子，清偿了所有债务，然后带着这些老部下在老地方继续干起了老本行。

他们优化了经营管理模式，又在原副厂长、现副总经理高进方的建议下对产品结构进行了大胆调整，摒弃没有出路的低端品类、着重提高品质和档次、学习先进的营销方法，一举获得了不小的成功。

虽然盈利不多，但如今起码比以前有了很大起色，员工不仅能按时拿到工资，逢年过节也有了奖金。大家无不感谢老厂长的英明魄力，盼望着能过上更好的日子。

可惜好景不长，没过几年，一些当初没有参加集资入股的下岗职工不满自己的处境，互相撺掇着一起去检察院举报老厂长，理由是怀疑他实施虚假破产，搞垮了国营副食厂，又骗取银行信贷资金低价收购国有资产，给国家和相关个人带来了严重损失。

检察机关根据举报内容展开了长达数月的调查，在此期间，公司员工私下里的议论与社会上的种种传言让原本就年迈体衰的老厂长既委屈又伤心。

虽然这事儿最终因为没有真凭实据而不了了之，但老厂长已经为此耗尽了心神。他卖掉自己的股份，辞掉了总经理的职务，打算去上海给儿子看孩子，不料却在临行前大病一场，卧床不起，气病交加之下，没过多久便撒手人寰了。

员工们获悉噩耗，悲愤交加，在隆重悼念了老厂长之后，大家一致推选高进方担任公司总经理一职。

高进方并未推辞，他刚四十岁出头，年富力强，有经验、有头脑、懂技术，也熟悉市场，现在正是大展身手的好时机。他并没有沿着先前的道路走下去，那条路虽然暂时能让大家衣食无忧，却必定会越走越窄，与其削尖脑袋在夹缝中求生存，不如破釜沉舟，另辟蹊径。

高进方并非一时冲动，前些年清点资产时他就注意到了厂里存有玉湖斋的商标和一部分残存的糕点配方。在对这个字号的历史进行了一番了解之后，他有意将玉湖斋这块牌子作为复兴厂子的旗帜，但老厂长当时执意不允：“前人留下的老字号，传到现在不容易，你看咱现在这个熊样，是死是活还不一定呢，别砸了人家的招牌。留着吧，等将来咱红火了再说。”

如今老厂长已经看不到红火的那一天了，高进方却一直在心里盘算着启用玉湖斋这块招牌。他先是力排众议，将公司改名为湖山玉湖斋食品有限公司，又在残留的配方里找出几样市面上不常见的稀罕玩意儿，让有经验的老师傅不断试做，直到满意为止，这才每天在公司外面的门市部少量销售，然后根据市场反应适当调整配方和口味，慢慢吸引了一批周边居民成为常客。

与此同时，高进方整合了一些散落在坊间的故事线索，亲自给玉湖斋这块招牌编了个完整的来历——也就是前文所说的举人老爷题字的故事——印在自家点心精美的包装盒内，挂在门市部的橱窗上方，又将其口语化后发到湖山本地最火爆的几个网络论坛上，有效提高了品牌知名度。

渐渐的，陆续有市民特地找到这里买点心，门市部前等候的人们排起了长队，陌生人之间互相推荐着自己喜欢吃的品种。玉湖斋的新老员工们从未见过这等火爆场面，干劲儿越来越足，公司效益也越来越好，

不过高进方并未就此满足，在确保公司正常运转的前提下，他开始进一步实施自己的经营方针。先是组织学习先进管理模式、高薪招聘优秀管理人员、深度改革公司治理模式；紧接着又亲自带队去南方先进的食品加工企业学习调研，采购先进生产设备，短时间内便让公司的生产经营水平上了一个新的台阶。

就这样，玉湖斋高举传统糕点的大旗，凭借悠久的历史、考究的用料和精细的做工，迅速在湖山市场上开拓了自己的阵地。他们的产品既在口味上回归了传统，又在花样上进行了改良，颇有一番历久弥新的感觉，很快成为了湖山本地最有名的糕点品牌。