临海：紫阳街上的8个店铺（1 / 2）

今天要说的这个地方，是临海的紫阳街。

是不是看到这个陌生的名字就准备划过去了？千万别，再多看两分钟，说不定这里，就是你的下一个旅行目的地了。

每一个历经千年的城市都有一座“中心老城”，而台州的“中心”，就是临海。如果临海这个名字你觉得很陌生，那么下面这些名字一定很熟悉。

谢灵运、骆宾王、朱熹、徐霞客、朱自清、戚继光、张伯端……这些如雷贯耳的大名，这些举足轻重的历史人物，都和临海有着千丝万缕、不可分割的联系。

千年台州府，满街文化人。

这座老城的遗迹非常多，论起景点和风光，它并不会输给洛阳、西安、济南、丽江那样的千年古城；论起历史参考，在华夏文明发展史上它也有着非常重要的地位。可是一直以来，它那么地低调和小众，就像刚刚提到的那一群历史人物的气质，外表寡淡，内心浓郁。在紫阳街上逛了一圈，发现这里住着的人们，都是这样的气质。

好比古董和文物，虽已不再“实用”，但极具收藏价值——收藏古董可以升值，而收藏一次紫阳街的旅行，可以将临海的缩影，揽入怀中。

紫阳街是什么街

紫阳街，这个名字来自北宋一个叫张伯端的人，他在临海任职时，紫阳街还不叫紫阳街。后来张伯端去了sx省的紫阳县修炼，从此，这位南宗道教的始祖人物便有了一个名号：“紫阳真人”。

张紫阳游历四方之后，晚年回到台州，紫阳街这个名字就这样流传了下来。

全长1km的街，逛下来却要花去大半天的时间。很多百年小吃和非物质文化遗产老铺，低调得有点过分，招牌做得一点都不招摇，甚至没有招牌。我甚至有一种感觉，就是他们还没有“景点”和“游客”的概念，他们数百年以来做的都是街坊生意。

1，紫阳街211号，紫阳客栈。

要写紫阳街，就不得不先提这家客栈。紫阳客栈，老板是地地道道的临海人，在这一篇游记诞生的过程中，他这个本地人给了我很多实用的指点。

他的客栈也算是一个“景点”。

客栈门口有石桌和石凳，每日黄昏，座无虚席。住在附近巷子里的人会在这里打牌和聊天，举手投足，都是临海人自得其乐的味道。

对，自得其乐，这是紫阳客栈留给我的第一印象。

紫阳客栈的老板叫王林平，在他开这一家店的时候，紫阳街上还没有客栈，为了拿下“紫阳客栈”这个名字，他等了3年。要知道“紫阳街”这三个字是临海的地标，而“紫阳客栈”就意味着它必须是整条街的客栈表率。所以办理这个名字的过程一波三折，但他没有放弃，一直坚持。他说没关系，为了这个“唯一”，晚点儿，值得。

这是一个中式风格的小庭院，古色古香。进门一道影壁墙，“福韵思庭”看起来是一句吉祥话，可老板的释义和我想的不一样，他说，这四个字的意思代表：少年离家的我，非常思念儿时在这庭院玩的情景。

是个念旧的人。

影壁墙前面有一口井，是一件文物，有着5年左右的历史，至今里面还有水；影壁墙后面养着一群巨大的锦鲤，再往里走，就是假山流水。

工人在长廊下做着实木的家具——原来这屋子里的一切都是纯手工打造的。

一个居所的陈设，其实就是主人的生活情趣，这些情趣放在一个店里，寻找的，是同样有趣的人。

用数不清的流水白日，默默地静静地做一个有趣的人，这生活多好啊。

住了这么多的客栈和酒店，很少在房间里看到投影仪，这紫阳客栈的每一个房间里，都安装了投影仪，影像投到白墙上，把灯一关，看一场电影追一个剧，有躺在自家卧室的感觉。这感觉，对于我这个同样趣味的人来说，是捡来的好福气。

去到任何一个地方，我除了看攻略，还会和当地人聊天，在闲谈的过程中，寻求当地人口中最值得一游的那些风景。

从我住的紫阳客栈的房间窗户望出去，下面就是紫阳街，窗下有一个小亭子，亭子里面有一道特别的风景。

2，紫阳街213号，永利秤店。

在紫阳客栈门口的小亭子里，横着一杆巨大的秤，这秤足足几米长，有胳膊那么粗。寻着秤走过去，旁边是有着16年历史的永利秤店。

店里忙碌的，是永利木杆秤的第五代传人蔡雪珍老师，她说，隔壁亭子里的那根巨大的木杆秤，是她亲手做的。免费承重，但要1斤起秤。

哇。

木杆秤的历史源远流长，小小的木棍棍背后，隐含的都是做人的道理。当年范蠡发明秤的时候，为了避免奸商缺斤短两，将小小的秤砣和福禄寿三星的故事融合在一起——做人如果缺斤短两，则失福、少禄，还折寿。

我们常说，人人心里都有一杆秤，称得出世间的均和衡。而“公平公正”美德，因一根木杆秤，被我们中国人赞扬了2多年。

蔡雪珍老师的孩子们没有在学习做秤了。我问她，孩子们现在都不做秤了，就没有第六代传承人，这一门祖传的手艺，该怎么样传承下去呢？

她抬头看了我一眼，略带尴尬又苦涩地笑了一下，没有说话，但手里磨秤杆的动作并没有停。

过了一会儿，有年轻的女孩子来买秤，蔡老师热情地讲解着木杆秤的原理、刻度的意思、看秤的方法，还有吉祥的寓意。我能看得出，当有年轻人来关注木杆秤的时候，她总是格外地高兴。

把客人送走之后，她对我说：其实也想过传承的问题，但是孩子们不做秤了，所以就把家传改为收徒，教学生。有一些年轻人其实也是喜欢老手艺的，还有小学生在节假日的时候会来学做秤，这是独属于临海和紫阳街的课外活动。

我们常说的“度量衡”，其中的“衡”就是秤，而这木杆秤是所有的“衡”里面最原始的一种，它的历史可以追溯到公元前8世纪。如今的年轻人大都在用电子秤了，很少有人再去用这种木杆秤。从最初第一代的靠做秤养家糊口，到如今第五代传承非物质文化遗产技艺，16多年，永利秤店一直都开在这里，从没换过地方，五代人静静地守着这条紫阳街，沉淀下来的，是守住始终的初心。

3，紫阳街253号，和记私房菜。

一条老街能维持千年历史，靠的是什么呢？

是吃啊！

紫阳街是一条当之无愧的“小吃一条街”。

这条街上有很多流传了几百年的老味道，散步在各个角落，如果想要一次性吃遍所有小吃的话，整条街走下来，只有这个店是最全的。

和记私房菜，虽然它叫私房菜，可是一点都不“自私”，价位很亲民，非常适合一家人或者朋友们一起来吃。

几个我吃过的紫阳街特色小吃推荐给你：

蛋清羊尾。

它是用纯纯的蛋清一直打，直到成固体的“面粉”形状，再包进豆沙馅，入油炸制而成。

这个小糕点满满都是蛋清的味道，毫无油腻感。配上豆沙浆的入口即化，实是美味享受。

在一个小小的团子背后，竟是这样的颇费时费力。

蛋清羊尾是临海人街头巷尾的零食小吃，形状有一点点像绵羊的尾巴，于是得了这个名字。

杨梅羹。

和记私房菜独有的一个菜品，老板亲自设计的。它的原材料纯粹是杨梅、蜂蜜和鸡蛋清，杨梅的酸甜和蜂蜜的甘甜融在一起，再有蛋清打碎，点缀其中，看着养眼，吃着更是到位。

只可惜杨梅上市只有夏至前后2天的时间，如果你在7月初的时候去到和记私房菜，也许还吃得到哦。

糟羹。

一道很有历史的特色小吃。临海在正月十四的这一天，每家每户都要吃到这个糟羹。

糟羹看起来是一锅“糊糊”，临海人都会做，人们如今吃它，已经成了一个仪式和一个传统，可是在旧时，它却是百姓家过年才吃的起的“大菜”。

现在的生活水平提高了，糟羹已经不再“宝贵”，拼的就是手艺和味道了，它已经在临海民间流传了14年，是一定要在临海旅行中吃的。

麦饼。

这是一种酥酥脆脆的“开口”饼，材料也很简单，就是猪肉和鸡蛋，可它的味道和颜色都是非常诱人的，就算是不饿的人，都想要吃上几口。

麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。

姜汁炖蛋

临海特有的一道美食，里面有姜，还有核桃仁、红糖和鸡蛋。红糖的味道淡淡的，姜的味道淡淡的，反而是核桃仁的味道浓浓的，鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软，再配上一块麦饼，非常非常有满足感。

和记私房菜的老板，是目前临海市唯一有着中国烹饪协会认证的“中国烹饪大师”称号的人。

饭店小有名气之后，他又开了一家客栈，就是开头提到的紫阳客栈。

4

紫阳街15号，岭根草编。

路过这家店铺的时候，并没有想要看一看，但是听到老板和客人的对话之后，我就走了进去。

客人拿起这把扇子问：多少钱？