临海:紫阳街上的8种小吃(2 / 2)
做好之后的麦饼,整个饼子的味道和颜色都是非常诱人的,就算是不饿的人,都想要吃上几口。
麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。
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姜汁炖蛋
江浙人民讲究冬吃萝卜夏吃姜,夏至到了,临海人就开始吃姜了。在临海的古城小街上,姜汁炖蛋是一道非常应季的美食。
它的做法很特别。虽然里面有姜,但是却感受不到姜末的味道,也不辣只有辛甜参半的口感。仔细看了看,里面除了有姜,还有核桃仁、红糖和鸡蛋。
舀上一小勺吃到嘴里,红糖的味道淡淡的,姜的味道淡淡的,反而是核桃仁的味道浓浓的,鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软,再配上一块麦饼,非常非常有满足感。
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麦虾
这种美食和重庆的小吃凉虾异曲同工,都是把米面做成“小虾米”的形状。
简单来说就是“麦子做的虾”。
其实最早的麦虾里面是没有虾的,因为它是平民老百姓的主食,那时候的老百姓是吃不起虾的。这种食物很实惠,很省面,放上汤汤水水和简单的配菜就可以吃饱。
如今临海这种最具传统风味的特色小吃已经成了上到五星级酒店,下到路边摊都可以吃到的美食。就好像到bj一定要去一趟长城,那么到了临海,这个麦虾是一定要尝一尝的。
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海苔饼
都说旅行就是到别人生活的地方去看一看,过一过别人日常的日子、去吃别人平时吃的东西,那么海苔饼,就是到了临海的紫阳古街上必吃的一个小零食。
这是临海人从小吃到大的东西,也是临海的游子和学子离开家乡之后最惦念的一种美味。在过年过节和游子放假回家的时候,每一个麦海苔饼的小摊都会排起长长的队伍。
海苔饼的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥,然后裹上酥酥脆脆的面粉,烘烤成一个不大不小的小饼。
虽然它是一种甜食,可它是吃多少都不腻的,再加上价格公道,所以它就成了在紫阳古街上销售最好的一种小吃了,甚至有很多家都已经把它开成了“百年老店”。
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青草糊
它的主料和烧仙草是一样的,但是口感又不太一样。
我们平时在甜水店里面吃到的烧仙草通常是甜嫩可口的,但是在紫阳古街上吃到的这种青草糊,却有着清清凉凉的青草味道。似乎里面加了薄荷水,但是又不像是薄荷。
吃完一杯之后,走到下一个街口,问了一下老板,老板说里面加了只有临海才有的一种植物做成的“清凉水”。
这就是它和烧仙草的区别,烧仙草是甜食爱好者的大爱但是青草湖更多了一份“爽”,那种清凉感,是爽到脚底板和头发尖尖的。
在大夏天来一碗青草糊,边吸溜着,边逛古街,觉得迎面而来的风都变得清澈了。
人们总爱说深度游,究竟什么是深度游呢?
其实在我看来,深度游就是钻进另一个城市的老百姓生活的地方,去体验他们的日常。
任何地方的珍馐美味,都是依托于当地的人文和人们的生活习惯。吃遍了全世界,美食也就不仅仅是美食,而是传递给你的来自于这个美好世界的触感。
用舌头、用眼睛、用心去探寻,美食之路还在继续,且听我下回接着分享。