长沙初印象（集）（1 / 2）

小心机

初到长沙，一直下雨，于是这一个礼拜的时间，我几乎都是在“室内”活动，长沙的各大商场、步行街被我逛（吃了一个遍，同时，也发现了长沙城市设计的一个小“心机”——

私以为，长沙最成功的城市设计方案就是：以五一广场为原点，往方圆5km辐射，这一片老城中心区域，几乎所有的地铁口全部通向各大商圈、市场、步行街。

加之长沙的地铁又很便宜，起步价2元，属全国最低价，于是这个区域，终日熙熙攘攘，人流量巨大。

人们从地铁一出来，各种吃的、喝的、玩的塞满一眼，成群结队的长沙小女生穿得漂漂亮亮，个个都是这座城市的“纯天然代言人”，不知不觉，我就跟着她们“逛吃逛吃”了半天。

长沙，连续十年入选中国“最具幸福感的城市”，这里是真的宜居。这个城市热闹、温馨，各个“网红”小店每天一到饭点儿便是座无虚席，没有可以落脚的地方。

长沙：爱凑热闹的女孩子

在这一次的长沙旅行中，同行的一个长沙妹子跟我说，长沙人有个共同的特点：喜欢“凑热闹”，尤其是女孩子，好奇心强，于是她们成了长沙“网红”店的主要发掘者。

如今长沙各大步行街、商场、美食店的主要消费群体是9后，他们年轻活跃，热爱逛街，购物注重便宜实惠，商家也相应地就开始注重薄利多销，于是长沙的大型商场密密麻麻挤满各样的店铺，终日人满。

民以食为天，在长沙尤为如此。

湘菜是汉族饮食文化的八大菜系之一，长沙人“为了吃，什么都舍得”，就连老巷子里街道两侧的墙画都是卖小吃的。我总觉得，中国的“美食之城”这样的称号欠长沙一个名分。

到了长沙，在美食面前，对任何景点都提不起兴趣，长沙，有太多的美食“宝藏”等着我们去探索和体验。昨天是籍籍无名的小吃店，今日“一夜窜红”，这在长沙是常有的事。

这就是长沙，只要真的有“硬货”，酒香不怕巷子深。

长沙美食，由来已久

《史记》中说：长沙“地势饶食”。也就是说，湖南这个地方从来就不缺吃食。

从长沙马王堆的随葬品可以推测出，2多年的西汉时期，湘楚地界就已有近百种美味的烹制方法。可以说，长沙人对味道的追求是与生俱来的。

湘菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，向洞庭湖地区以及湘西的山区辐射开来，在讲究一个“实惠”的基础上，尽量地多用料、多种类，味香兼顾。

大多数时候，湘菜都不重摆盘的，餐具也简单质朴，看起来有点“糙”，这方土地的人民大概是把劲头都用在“根本”上了——对于味道，湖南人可是一点都不含糊的。

在长沙，不太常看到煲个汤、涮个麻辣烫这样的吃法，食物多为深加工。长沙的美食，多烟熏、浓烧，舍得勾芡、舍得用油。各种山珍野味，天上飞的、水里游的、草窠里蹦的，在长沙，没有吃不到的。

这一次的长沙旅行我也发现，无论在湖南吃任何美食，其色泽都是极其浓郁、鲜艳的，就是那种“看着就很想吃”的样子，透过那个画面，香味儿似乎已经扑将出来。

单论“诱人”，在我“吃”遍全国的各个省市之后，至今还没有哪一个地方的本地菜肴能够“诱”得过湖南的湘菜。

长沙：和成都很像

这次走在街上，时常觉得恍惚：总有一种到了成都的错觉。这是为啥呢？在长沙“吃”了几天，似乎明白了其来由。

去过成都的小伙伴应该都知道，成都的“国金中心”，是一个“网红店”频生的繁华商圈。无独有偶，长沙的国金中心亦是如此。站在长沙国金中心往下看，那缕缕行行的人流、水泄不通的街市，一瞬间仿佛到了成都……