第22章 生煎包(3)(1 / 2)
时间一晃,已至四月中旬。
桃花早已开败,槐花、栀子花、海棠花次第绽放。一时之间,云梦居的花树上好不热闹。
公输尧帮楚云梦训练了二十多天的护卫后,就不见了人影。
她心里不由埋怨公输尧说话不算数,说好的帮她训练护院侍卫,结果三天打鱼两天晒网了。
不过,有了之前消失近半年的经历,她对此倒也习惯了。
当然,更关键的原因是,她有更重要的事要做——
将公子元请出王宫,引到云梦居,找到有关自己的真相,彻底消除后患。
为此,她打算做一桌大家从未见过的宴席——
全花宴。
时人以食五谷居多,各种奶类制品也是餐桌上的日常,只是发掘出入菜的菜蔬种类比较少,不然也不会有云梦肴宴那些新食材引来关注。
至于以花入宴,更是从来没有的事。如果自己不是窥得后世天机,也远远想不到这些精巧的做法,新鲜的主意。
而在当前七国里,就属楚国占地广,且足够富饶,又民风开放,不管是王宫大臣还是平民百姓,都有闲心和闲钱去附庸风雅。
她坚信全花宴会引来更大的关注,即使公子元再忙,也定会抽出时间来。
时值仲夏,各种花开的正艳。从看到云梦居花树上云蒸霞蔚盛开的花时,她就已经隐隐有了主意。
剩下要解决的,就是菜谱的确定,及繁杂的事前筹备。
很快,菜谱就有了决定,雅名还未想好,俗名就暂定:茉莉花奶冻、桃花羹、南瓜花一口酥、海棠甘露、槐花肉堡、紫藤挂鱼、栀子花豆腐汤。
既是食花,风雅之事风雅做,血肉荤腥之食还是尽量避免,只用冷血的鱼和少量的肉就够了。
七道菜里,五道都是仲夏盛开的花为原料,吃的就是新鲜,也是用来吸引风雅之人的噱头。
待到这种吃法被认可,就可以囤起更多花,将来以干花入菜,想必也是十分不错的。
想好菜谱以及入菜的花后,楚云梦开始全心全意为全花宴做筹备。
第一道,茉莉花奶冻。
茉莉花易得,虽说商市上并无售卖,可是野外漫山遍野都是,就连云梦居主院栽种的茉莉花采摘下来,也足够开几次宴了。
难的是奶冻。牛奶、羊奶在这个时代并不罕见,关键是如何做成“冻”状,并且让它尽量可口。
梦中那个时代的有些技术难以实现,好在有些原料还是容易找的。
楚云梦命五谷熬了两大锅牛骨和鱼骨。先大火,再小火熬制,不断加水,直到骨头融化,锅内日渐粘稠,才让熄了火。等到锅中逐渐冷却,弹力十足的肉冻就做好了,只不过一锅是黄的,一锅是透明的。