第11章：尝“鲜”（2 / 2）
“掌柜的你是不知道啊，您说的这个味精消耗的太快了，就咱家那个暖房产出的材料根本不够日常消耗的！”
“就这？”徐来还当是什么问题呢，不就是消耗吗，他早就有了应对的方案。
“咱们今天做的这个是高端用的，那些卖的贵的菜才用这个版本的味精，至于其他普通的我还有其他的配方！要不然咱还不得亏死啊！”
这年头蘑菇还有虾皮可都算是高档货，一般人平时还不一定吃得到呢。要是一直用这个做菜别说家里的那点产出禁不禁造，就是成本这一块徐来都有点承受不住！
就相当于你用按克卖的鱼子酱去做街边的盖浇饭一样，味道可能会好一点，可这成本~
“还有其他的?”初六一直都知道掌柜的牛逼，可没想到他居然这么的牛逼。
一个有实用价值的秘方足够让一个家族变得富饶起来，而秘方本身也足够让几代人倾心研究才有可能得到。而眼前这个玩世不恭的掌柜的居然随随便便就能拿出来好几个版本的配方。
他这是让全天下的厨子都无路可走啊！
想到这个初六就要为他的同行讨一份公道！
“掌柜的，配方是啥？”
这天下最大的慈悲就是以身饲虎，为了千千万万个同行，初六毅然决然的选择了这条道路。
放着我来，其他人把握不住的。
徐来也没有藏着掖着的意思，直接就全盘托出了。
“大豆泡胀了之后用油炸透磨粉。又或者是将清洗干净的海带烘干了之后，混一点虾皮和白糖搅碎了之后也可以用~”
“海带是什么？”
“就是咱家以前喂猪的那个墨绿色的草。一卷一卷的那种~”
初六惊呆了！他没想到掌柜的居然这么狠，怪不得他在老太爷送来的那堆东西中找到了不少的海带，他原本以为着是拿来喂猪的~
“掌柜的，你做这些真的没问题吗？”
小半个时辰之后，抱着一大碗海带汤猛灌的初六忍不住发自内心的说了一句。
“真鲜~”
等到他实在喝不下了之后，这才恋恋不舍的放下了手中的大碗，突发奇想的说。
“掌柜的！咱们为什么不推出这些海带汤呢？”初六双眼冒着精光，“现在的海带就是猪食，黏不拉几的没谁会和咱们抢的。而且这玩意~”
“这玩意是猪食！至少在大多数人的心中这就是猪食。”徐来一句话就将初六给噎了回去。
可他还是不死心的问到：“是又怎么样？咱们不说不就行了？再说了这玩意的味道是真的好，咱们就···”
“我都说了，在大多数人的心中，这就是猪食。”
徐来再次强调到，接着举了个例子：“初六啊，比如说你去哪家店吃饭，人家端一盆猪食给你吃，你会是怎么个反应？”
初六默不作声。
“你应该也知道了吧，不论这个菜味道做的再好，在客户的心智之中它就是猪吃的，不应该是人吃的。哪怕是用黄金盘子装着也不会有多少人原意去主动尝试。”
“可咱们不说不就完了？悄悄的用。”
“我也是这么想的。所以才会让你将它磨成粉，并且少用甚至不用，多用大豆都行。要用的话至少要让吃的人看不出来这是什么才行。”
徐来一脸严肃的说道。
“永远不要去挑战客户的心智认知，更不要怀着侥幸心理，只做简单的处理就拿出来使用。漕丁这个客户群体可是十分特殊的。”
“他们本身就没有什么钱，生活更是挣扎在温饱线上，这个群体可以说是真正意义上的一无所有。这也就导致了他们中的许多人会对仅有的东西格外的看中。”
“什么东西？”初六好奇的问到。
“尊严！”
当初六听到这个词的时候，就像是听到了什么好笑的事情一样。
“掌柜的您没开玩笑吧，这群人哪来的尊严？米行的弥掌柜肆意打骂店伙计，船行的柳掌柜无故克扣员工工钱，钱庄的金掌柜就更过分了，直接让员工穿个兜裆布满大街给他运银子。其他的行业也都差不多，您这~”
剩下的话初六可没有说出口。他们之所以原意在徐来这里拿着低工资干活，可不仅仅只是看在徐老爷的面子上，更不是为了这里的福利和奖金，而是在这里徐来给了他们以前从来没有过的感觉，他们感觉自己活的像个人，而不是牛马。
可市场行情就是这样的，在他看来凡事在码头上谋活计的人都和尊严沾不上边，他们的尊严早就被那些掌柜的给泯灭了。
而徐来却不这么想。
“初六，咱们的客栈本质上是做什么？”
初六的cpu都快烧了才憋出两个词：菜品和住宿。
“说的对，但是这两样加起来再精炼一下，就是本质了。”徐来找了个干净的地方坐下之后，才缓缓说道，“咱们做的生意本质上就是‘服务’。”
“服务？服务谁？”
“谁给钱咱就服务谁。现在给咱们钱的是漕丁，那么咱们就服务漕丁。”
“那么现在问题来了：漕丁花了钱还要被人侮辱，换做是你你会怎么办？”
“还能怎么办？我弄死他！”一瞬间初六就将自己代入了漕丁的角色，“这年头花钱的才是大爷，老子在这家店花了钱，那我在这家店里就是大爷！”
“没错！就是这么个道理。”
“站在漕丁的角度上来看，这个不是菜品的味道问题，而是我们‘悦来客栈’对他们的态度问题。尤其是在他们花了自己都舍不得的银子之后，在这方面就更加敏感了。所以~”
“我以后全用大豆。”初六立刻拍着胸脯保证到，可随后他的心里又冒出来了一个问题，“掌柜的，那你让老爷送这么多的海带过来做什么？”
“咱们自己吃啊！”徐来无所谓的说道，“毕竟这玩意有多便宜你也是知道的，不能卖给客户就自己消化呗。”
“可这是猪食啊~”初六弱弱的说道。
“那你刚才还吃的那么欢？”说起这个徐来突然想起一件事，“刚才试吃新菜的时候，为什么你们要等我吃过了才动筷子？说实话，别想着忽悠我。你们仨什么德行我还不清楚吗？每次吃饭都和饿死鬼投胎一样，怎么今天这么规矩了？”
初六不敢看着徐来的眼睛，心虚的问：“您真想知道？”
“当然！”
“不会不高兴？”
“不会！”
“不会事后打击报复？”
“瞧你说的，我徐来是那样的人吗？”
眼见掌柜的话都说道这个份上了，初六也壮着胆子，将实情告诉了徐来。
徐来听过之后就像是被五雷轰顶一样愣在原地。
初六的原话是：“这不是担心您做的味精有毒嘛~”