43 考证大员（1 / 2）
”花，这才是真的开心。”小白攥着手里的2枚金币，突然眼圈一红，忙转开头去，不让人看见，口中强笑道：“居然有你这种白痴。”
”人不是为钱活着。”花小花闭着眼道，我要不拿出来还不众判亲理了，他满不在乎的继续道：“这次少，先拿着。”
小白紧捏着金币，问道：“你确定要分给我们？”花小花笑道：“你们拿着吧，废话那么多！”小白小心的将金币放进裤兜里，用手轻按了下。欢呼起来：“约呵，有钱了！我去交箭术班的学费！谢谢你，花小花。。呵呵～。”
花小花笑道：“挣金币就是拿来分的。”
小青姐姐一直摊着手，掌心就放着那2枚金币，看了许久才抬起头看向花小花，道：“除了光饼叔叔，我没佩服过什么人。不过……”她咬着唇，好像说句好听的话出来很困难似的，挣扎了半天才道：“你，是好样的！”
小白大乐：“嘿，天下红雨了，小青姐姐嘴里居然说出好听的来。你哪根神经接错线了？别吓我，我胆小。”
见小青姐姐枊眉一竖，立即就要发作的样子，花小花忙上前道：“别说这些有的没的。好好想想，怎么花我们的第一笔收入吧。”
气氛顿时热烈起来。小白哥哥说要去学新的技能，然后再去买把弓，剩下的就交给梦露姐姐。
小青姐姐也难得的没有说丧气话，而是计划着买把剑，或是买个盾。那两样东西她也用了很久了，一直没钱换新的。
几个人都计划着，如果能换掉一些准备，说不定还能扔掉见习小流浪的身份。看着他们高兴的样子，花小花想起1加1大于2的数学题，好吧，帮人帮己，那就让我们赚更多的钱吧。
当然这关键嘛，就是要保证不会变成1-1小于零。
第二天天一亮，花小花早早刷了牙，洗脸以后，正打算静坐一会儿，开始进行酿酒的工作。就听到外面的喧闹声，踏出房门，一抬眼看到院子里黑压压的一片人，不禁吓了一跳。定睛一看，不仅有小白哥哥、小青姐姐、梦露姐姐，光饼大叔，连老酒仙都来了，花小花从原始森林里出来后认识的人竟然全体到齐！老酒仙，不仅带来了许多酒缸，甚至连酒缸的清洁工作都做好了，就等着花小花开工。花小花眼光从众人头上划过，落到光饼大叔身上，道：“光饼叔叔，你怎么也来了？”
光饼大叔笑了：“听说你要酿酒呢，我哪能不来瞧瞧。”
花小花转头又去瞧老酒仙带来的的酒缸。吓！好家伙，一个叠一个的堆得老高。花小花郁闷的道：“老酒仙爷爷，您带了多少来？
老酒仙道：“不多不少，正好1个。是不是觉得不够啊？我叫人再去拿。“
够了够了！”花小花一边回答，一边腹诽，1个还赚不够，以为我这里是造酒厂吗？
见花小花还在那里拖拉，老酒仙急道：“你不是要酿酒么，快动手啊。”
“好。”花小花这才笑嘻嘻的和小白一起把原料搬出来堆在院子里。实际购到的原料比昨天花小花选出来的要多出好几样，有柑桔、红葡萄、蜂蜜、大麦、玉米、豌豆、麦麸、糖、鸡蛋，还有几根黑漆漆烂香蕉。
小白笑道：“这些都是照你的单子买的。我们对比了下，柑桔在这个季节确实要比苹果便宜得多，就把苹果换成了柑桔。反正你也说想让别人看看真正的柑桔酒该怎么酿。肥猪肉你说现在用不着，就也没买。”
看着便便似的烂香蕉，老酒仙忍不住道：“这些都是用来酿酒的？用葡萄酿酒，连我都是第一次看到。不过即然是你在酿酒，我相信用它能酿出好酒来。不过……其它的东西，我实在看不出有什么用。”
花小花笑呵呵的道：“都有用。别着急，慢慢看就是了。”他抬头对着院子里的人叫了一嗓子：“喂，各位哥哥，姐姐，大叔，爷爷我一个人可干不了，大家都来帮下忙。”
于是梦露姐姐的小院，很快就热闹起来，小白被分配去给柑桔清洗、去皮、去核、榨汁的工作。梦露姐姐被分配去对付葡萄。大麦被分成两个部分，大的那部分叫小青姐姐拿去加水，催使它发芽。小的那部分则和玉米、豌豆一起交给光饼大叔。同时麦麸也被分成两个部分，一个份同样给和光饼大叔，另一部花小花则自己拿着。老酒仙由于是这里除了花小花以外制酒经验最丰富的一个，便被花小花分配来现场指导众人做处理工作，顺带参观整个整酒过程。
小白洗干净手，先麻利的将柑桔洗净，剥皮，去核，准备在老酒仙指导下将它榨成汁，将渣滓过滤掉，制成原汁备用。
梦露姐姐围着围裙，拿了个空盆，将红葡萄洗清、捏碎，摘掉梗后丢在里面，准备做好倒进酒缸里。
光饼大叔，花小花就请他将干硬大麦、玉米、豌豆粉碎。大叔二话不出，单手抡起他的大锤就开干。
小青姐姐找了个酒缸，将大麦粒倒进去放上水后就不知道该什么了。脑袋左摇右晃看了半天后，就跑去帮梦露姐姐捏葡萄。做这工作，小青姐姐才开始还觉得有趣，一会儿就不耐烦了，两只手各抓住一把葡萄，捏了个稀巴烂，又换下一把。后来干脆整个人跳了进去，用脚踩，花小花一旁瞧的心惊肉跳。
“小青姐姐辛苦了，先喝杯水吧。这样踩，脚会被蚂蚁咬吗？”花小花抹着汗，赶忙端了杯柠檬汁过来。“小弟弟，还懂关心姐姐，好吧那我用竹条”小青姐姐喝了果汁，砸吧砸吧嘴，拉过一根竹条”。“
哦，我那个去，花小花扶着墙差点跌倒，张手遮了下眼睛。“竹条好，竹条好，姐姐真是太聪明了。你继续，你继续。”总算比喝葡萄酒变成香港脚好多了。
花小花整理下心情，按照一比一比例将大约5斤蜂蜜兑水后，去渣备用。这时光饼大叔的工作早已完成，老酒仙在指导完小白后走了过来，就和花小花一起，将调配后的密汁全喷洒在麦麸上，两人合力将之搅拌均匀。这下，对这些原料的初步加工已经完成。花小花便请梦露姐姐将混好蜜汁的麦麸和光饼大叔用锤烂的麦米豆混合物都拿去蒸熟。
见梦露姐姐和光饼大叔都各自忙开了。花小花喝了杯果汁，又走到小青姐姐那里，只看来一眼，就不得不佩服她的威猛。梦露姐姐走的时候，还有两缸没处理过的葡萄。十分钟不到，就全捣烂了。一看就不是吃素的……
花小花干笑着赞扬了小青姐姐两声，不能不表扬，这时候不能影响士气，何况人家出发点是好的，这效率也是杠杠的。
他从几根烂香蕉堆了拨了一下，选了一个个头大的出来，将之捣成泥，分三份放进三个缸的葡萄里搅拌均匀。
老酒仙见花小花的动作，忍不住问道：“这烂香蕉可以让酒的味道更好？”花小花笑道：“是，也不是。”老酒仙糊涂了，便问道：“到底是，还是不是？”花小花笑道：“因葡萄糖份多，发酵容易产生杂味。而烂香蕉里头有种物质可以控制这个，加入它以后，酒的味道会更纯。不过量一定不能多，烂香蕉是有弱毒性的。”花小花也只能这样解释了，他不能说，烂香蕉里含有二氧化硫，少量使用，可以抑制葡萄酒发酵过程中产生的有害酵母吧？
老酒仙半懂半不懂的点头，心里不禁对花小花更为佩服。原来作为废物的烂香蕉也是可以这样用的……
接着，花小花就做葡萄酒母，他找了些逃脱小青姐姐毒手的优质葡萄，将葡萄表皮上的白霜刮下来后榨汁，并在葡萄汁里按一比四的比重加入糖，用碗装了几碗过滤后的这种葡萄原汁，迅速密封瓶子，交给梦露姐姐，请她将瓶子蒸上15分钟。蒸过后的瓶子里的液体就是后面要拿来调味的酒母。
酒母做好，花小花将处理后的三缸葡萄分五成缸，因为葡萄在发酵中要报稳多泡沫，装太多会溢出来。且不利散热。装完后把它们放一边自然发酵，
处理完葡萄，小白的三缸柑橘原汁也以备好，，既然这样那就接着处理柑桔汁。花小花向老酒仙道：“老酒仙爷爷，葡萄的酒母其实只是做调味用。而柑桔的酒母才是真正的柑桔汁发酵的关键。您看好了。”
第一步，就是往柑桔里放烂香蕉。这一步老酒仙已经‘深刻’了解到里面的奥妙，所以花小花眼光一看向烂香蕉时，他就主动的去拿了一只过来，按照花小花的师范的手法一丝不苟的捣成泥，放进柑桔汁里。看到老酒仙认真处理烂香蕉的样子，花小花不禁暗笑。就是捣烂一只烂香蕉嘛，干嘛表情严肃得像是在实验室里往危险化学用品里放催化剂一样。忍着笑的肠子打结的冲动，花小花伸出了大拇指“嗯，干得好，干得不错。”
花小花从小白做好的四缸柑桔汁中分了近半缸出来，拿了口大锅将这半缸倒进去后烧煮2分钟，然后迅速连锅一起放进凉水里冷却到比体温略低的样子。拿出在老酒仙那里讨来的酒曲，用了两颗，捣成粉末，酒进锅里充分搅拌后装缸密封。写上标签，柑桔酒的酒母就做好了。
做完这步，要等酒母放置一天才能用。这时梦露姐姐和光饼大叔去蒸的大麦、王米和豌豆的混和物已经蒸好，热气腾腾的端了出来。
花小花让小白扫出一块空平整的空地，将混和物倒上去，把它们摊均匀降温。因为它们的蒸制过程很重要，直接影响到后面的出酒量，所以花小花趴在地上仔细观察蒸制后的混和物，发现其吸水饱满，而且熟透疏松，只有少量的玉米没有煮透，有些白心，不禁点点头，差不多算是达到了要求。毕竟梦露姐姐第一次蒸这样的东西，能做到这样，已经不错了。
麦麸和蜂蜜的混合物不求蒸熟，花小花只要求蒸半个小时就行。很快的，这样东西的蒸制过程也完成，同样摊在地上降温。
等两样东西都降温以后，花小花便请老酒仙指点众人给两样东西拌上酒曲。这一步老酒仙胜任有余。
花小花只在一旁指点密决，比如王米、大麦、豌豆的混得物按照大约大约五斤一颗酒曲的量，只要求将酒曲碎成粉，混和均匀就行。而蜂蜜和麦麸的混和物则改变成一颗半，混合酒曲时，一定混和均匀成团。
最后便是装缸。
花小花事先，以问清楚上京城里属最最好水井里的水，水质最好，叫小白去想办法弄了些来盛在大缸里，
葡萄酒由于这次酿的是红葡萄酒，可以直接发酵，所以花小花就借用了老酒仙酿柑桔酒时所用过的那种草编盖子，将五个酒缸叫光饼大叔和小青姐姐拖到阴凉处自然发酵。
然后将小白带回来的水分别注入八只缸里，每只只放入缸体容积三分之一的拌过酒曲，玉米、大麦和豌豆混合物，将缸密封以后，同样也交给光饼大叔拖进房子里自然发酵。
至于蜂蜜和麦麸的混和物，花小花直接将之塞满四个大缸，就这样放在院里自然发酵。经过这些所有的步聚，时间已经至下午三点，院里所有的人都还没有吃饭。
每个人都干得兴致勃勃，直到半天后，花小花嚷饿，梦露姐姐才惊觉连饭都还没做。生怕怠慢了老酒仙，梦露姐姐才擦擦手，匆匆的回去做饭。
老酒仙没觉到饿，他心思全在那十几只缸上。发酵前的准备好些步聚和工艺，他连听都没有听说过，他一边用心记住花小花的作法，按耐不兴奋，问道：“小花小花，你打算酿几种酒？
花小花笑道：“我就知道酒仙爷爷一看就知道我这次酿的不只一种酒。我一共酿了四种酒。不对，是五种。
小白，帮个忙，看还有空瓶子没？”小白应声，兴冲冲找来十只空瓶。花小花拿了个自制木架子，踱到葡萄酒缸边，把瓶装满，将瓶口塞紧，瓶口朝下倒过来，放在架子上。
看到花小花的举动，老酒仙好奇的问：“难道瓶子里的酒又不同么？原料还是葡萄汁啊。同样的原料可以酿出不同的酒来吗？”
花小花笑道：“对，不同工艺可以酿出不同的酒来。这次我打算酿五种酒，红葡萄酒、葡萄汽酒、豉味小曲酒、蜂蜜白酒和土制啤酒。”
老酒仙倒吸了口气，一种酿五种酒。是不是太厉害了点？迟疑了一下，道：“可我只看到四种啊？”
花小花道：“不是还有大麦在水里等发芽么？明天发了芽再动手。”小白一听，顿时来了劲，“我就说嘛。不可能白白叫我去把那么大一堆大麦泡水里。原来还有后着呢。明天我还来。哈哈哈。”
小青姐姐也笑道：“明天我也来，看看花小花能弄出什么来。会像他的烤肉一样，试过一次就忘不掉吗?”
次日，花小花从房里出来时，昨天的人还在，又多了位和老酒仙岁数差不多的老人家，站在老酒仙一旁，用一种惊讶的目光看花小花。
老酒仙介绍道：“这位也是这里酿酒师，老酒神。”末了，忍不住叹道：“在你面前，我们还自称酿酒师，真是名不符实啊。”
老酒呼吸有些急促，他跨上一步，问道：“你就是那位神奇的小酿酒师？我看过那些发酵中的酿酒材料了，真是神奇啊！神奇啊！”他有些犹豫的看着花小花，道：我听老酒仙说，你并不介意别人学你的酿酒造术，是么？老酒仙昨天跟我说起，我实在控制不住自己想来看看，今天就跟老酒仙来了，请充许我在一旁旁观。而且请你放心，不经你充许，我绝不会将看到来传出去。你也知道的，我们这些人，就只有酿酒这种爱好，听到有从来没有听过的技艺出现，那种吸引力，真是空前的巨大。我没有别的意思，就是想看看，见识一下自己从来没我见识到的……”
“停！”花小花赶忙道。这人不得了，这简直没完没了。“那么，你充许么？请相信我……”
“好。”花小花马上答应，阻断随时有可能到来的滔滔不绝。老酒神也意识到自己激动下的饶舌，老脸顿时一红，赶紧住嘴站到一边。老酒仙看着他，呵呵直乐。
花小花这才松了口气，跑去看昨天泡下的大麦粒。哈，经过一夜，大麦粒已经完全发芽，一根根芽足有近一尺长，长势之好，实在有些过头了。
当花小花端着那些长势惊人的麦芽出来，所有人都吃了一惊。小白瞪着眼看花小花，无意识的道：“怎么什么东西经你一碰，就变得古里古怪的？”花小花笑道：“明明是你挑麦粒挑得好。”
小白忙点头：“那也是。我可精挑细选，专门相准个大饱满的拿的。哇哈哈，难怪长得惊天动地。”
众人一脸黑线，花小花连忙道：“想办法把它们剁碎了。今天酿的这种酒，就是以麦芽为原料。我敢保证你们从来没有见到过。它的名字嘛，就叫做啤酒。”
这一步是碎麦芽，这粗活，当然由光饼大叔和小青姐姐来干。于是一阵剑光乱舞，重锤挥击，麦芽迅速碎得不能再碎。
花小花将麦芽按照一比五的比例加水，放锅煮。因为温度要控制在55~65度之间。于是就交给老酒仙和老酒神来完成。看着他们有条不紊的动作，花小花也由此知道了，许多东西，从理论上看来是很简单的，其真正的难度，要到亲自操作后才能感觉得出来。
因为没淀粉试剂，大约五小时后，花小花靠眼判断淀粉已转化成麦芽糖，将之全倒出来后。进行两次滤布过滤后把纯麦芽装在大盆里
做完了这一步，花小花掏出一样东西，道：“做啤酒，这个东西很关键，我给它起了个名字，叫做啤酒花。”不用说，这个东西肯定是来自原始森林了。连花小花自己都忘了什么采摘进来的，直到想找找看有哪些东西可以利用，才翻了出来。
老酒仙见识过浮石的神奇功用，此时见花小花又拿出一样东西来，不禁大感兴趣，迈上前来朝花小花掌心细看。老酒神听说有新的酿酒材料，也凑近前来观看。
才看一眼，老酒神便道：“这不是蛇麻草么？也能用来酿酒？它味道是苦的啊。”老酒仙点着头，他也认识这种植物。
花小花道：“它确实味苦，不过由于它具有一种特别的芳香，闻起来清爽宜人，是给啤酒调味的上品。可以叫啤酒花，说这么多也没用，等酿出来你们试过以后就知道。”
说着，将手里的酒花放进麦汁，拿起糖放了一些下去。
做完这一步，花小花看了看老酒仙，拿起鸡蛋，笑道：“你们不是一直很奇怪这个是用来干啥的么？看好了。”说着花小花将手里的鸡蛋打到网勺里，取了碗网勺上滴落的蛋清，放进麦汁里搅拌，煮沸，滤掉杂质。很快的，混浊的麦汁变成澄清的瓶酒原液。酒花芬芳清晰可闻。老酒神动容道：“神奇。让它变澄清，是蛋清的作用吗？”
花小花点头，：“是。有很多种酒液都可以通过加鸡蛋清这种办法来让酒液变得澄清透明。
此时，啤酒原液的制做工序已完成，加入酒曲，就装缸准备发酵。
处理完这个，花小花打开昨天所做的柑桔酒母液，按照一比八的比例和柑桔汁混和在一起，装缸准备发酵。
看着最后一个酒缸准备完毕，花小花笑道：“现在就是等了。老酒仙爷爷，您和这位老酒神爷爷还是回去等吧。这几种酒里，啤酒的发酵过程较短，估计也得七天左右。
老酒仙摇头道：“我还是留下，如没猜错，这几酒的发酵过程，还有其它的工序，对不对？”花小花一怔，旋即笑了，人家好歹也是专业酿酒的，有些基本的认识和技艺，自己比这些有几十年经验的前辈还是有很大的差距。这样想着，便笑道：“随您高兴吧。”
老酒仙和老酒神相视一笑，都留了下来。对于他们来说，能参与整个工序，见证新酒的出现是一件相当了不起的事。所以花小花交代了些注意事项，就把发酵的工作全交给了两位，转头把注意力集中到另一件事上。
通过梦露姐姐花小花了解到，可能是因为山林没有开发，簸箕的地又多是黄土不适合种菜，没人掏粪。
，这里的小酒馆都只卖酒。客人尿急了就找个树头对付一下。而客人中三分之二人只是把它当做聊天、休息为主，以娱乐的方式来喝酒的地方。基本上也只对低度酒感兴趣。
光喝酒不配食容易醉。喝了酒配食可以稀释酒液，尿尿完还可以再喝。既然这样为什么不可以在出售酒的同时卖吃食呢，只有准备个厕所就好了。美酒配美食，天经地义，没有必要那么单一。
那怎么做厕所呢?花小花刁着草，坐在梦露酒馆后门外的木台阶上，望着十米远的小池塘发愣。这池塘花小花从老酒仙家回来时小白带花小花来过，梦露姐姐说这是他父亲留下的。花小花正想着心思，水面上传来，“咚”的一声，他突然眼前一亮。“有鱼!大便养鱼，鱼养人，哈哈，在这里建个厕所会怎么样呢。
“小白哥哥，小白哥哥，你在哪儿～“花小花甩步就走，点跃间，以来到枫叶边，他矮身吸气拢手，就对着密林深处一阵狂喊，音波掠过，惊的乌鸦呱呱乱飞
蹲着草丛里拉屎的小白，正想着心思，听到声音，猛的站了起来，突觉到大腿一紧，就听到“”斯～“的一声，完了，裤子还没拉上来，他赶忙下蹲这下好了，斯拉～砰，裤裆一下裂到了裤角。
“哈哈，哈哈哈。”小白拉着在咧咧作响的裤管。手中的纸不觉丢了下去，楞神间一阵凉风吹来，把额头上的汗蒸发了，小白暗叫了声“呃爽～”转头，看到擦屁股像蝴蝶一样闪了几下，消失在远方。
“小弟弟，什么事。”小白提着裤子，一瘸一拐的从艾草里冲了出来，
看着一手捂着屁股，一手遮着裆部，夹着腿，乱发像茅草，手臂被挂满着划痕，五颜六色的小白，花小花楞住了，
“噗嗤～”花小花突然捂住嘴巴笑了起来他举起颤抖的手，指着小白“你～你是小白哥哥。”小白不好意思的躲在树后，点头。
“马小白哥哥你跑到林子里这是被蛇咬屁股了？多危险呀。”为什么不建个厕所呢，客人也不用跑树头小便，多好。”花小花看着小白的手臂说，”而且我们储物间不是还有些木头。
“可厕所我不会建呀？我们又没有钱。”小白不好意思的饶着头。