第278章 独特的手法（1 / 2）

比赛场上众人先后被二人的香气环绕，一个个都被二人的香气所折服。但是陆羽之后制作酱料传来的香气却异常强大且霸道的掩盖住了四宫小次郎制作的酱料的香气。让人心中因为刀工和这酱料的香气都倒向了陆羽，觉得这场比赛，已经没有什么悬念了一般。

四宫小次郎脸色略有一些紧绷的看向了陆羽这边，手中的动作都不由得放缓了一些，不过他立马就从震惊中回过了神来，继续自己的料理。陆羽发现了这一幕，嘴角上扬，开心的笑了一声。

虽然在刀功和香气上面四宫小次郎都略逊于陆羽，但是料理并不是只包含这些，最终还是要味道来决定胜负的。因此四宫小次郎没有灰心，立马振作起来继续做起了料理。

四宫小次郎这边的酱料已经熬制好了，正在慢慢的碾压过筛，把酱料碾磨的细腻光滑，之后拿出来一个大的烤盘，把酱料铺满了底部，然后把之前切好的蔬菜码入烤盘当中，盘成了一圈圈的彩色圆环，又盖上了锡箔纸，最后放入了烤箱。

而陆羽这边，却在另一个灶上架起锅，往锅里加入了冷水，把土豆、红薯、紫薯和西蓝花陆续放入了锅中，盖上了锅盖大火煮了起来。

“他是要煮熟这些食材，不用烤而是要准备炖煮吗？”幸平创真有些疑惑的说道。

“应该不是吧？应该这时候把食材加入到酱料里炖煮才对，而不是这样冷水煮这些食材了。”田所惠诺有所思的看着陆羽这边说道。

“还是四宫师父的做法更加的正统一些啊！”幸平创真左右看了看，感叹着说道。

“那可不一定，四宫前辈的那些食材可都不大适合长时间的在烤箱中烤制，之后应该还有些变化才对。”田所惠认真的说道，似乎能够把握住四宫小次~郎的做法一般。

“快看陆羽这边！”雉切爱丽丝一下子站起来手指着陆羽-这边说道。

“看来还是要用到烤箱！”幸平创真看到陆羽拿出了烤盘，正要将酱料碾磨细腻。

陆羽这一次没有展现超绝的速度，只是认认真真的细细按压碾动着，看来在酱料上是不太适合之前他所展示的高超的手速了。这边碾磨完成酱料倒入了烤盘之上，那边锅中水也已经煮沸了。

陆羽便立马关火捞出了食材，又去接了一盆冰水，把刚捞起来的食材放入了其中。

“这才刚煮开水就把食材捞起来，是为了什么啊？”雉切爱丽丝有些摸不着头脑的问道田所惠。

“是想要通过汆水来祛除掉食材的苦涩味之类的吧。不过除了土豆和西蓝花，红薯和紫薯我就不知道为什么要这样了。”田所惠稍稍思考了一番才缓缓的说道。

“大概是想要让食材在烤制的时候不会过于酥脆吧。”幸平创真也苦苦思考了一番说道。

“哦，对哦，这些食材长时间烤制的话，本身的水分和酱料那些水分就不够了，会把它们烤的酥脆，就不是烩菜了。”雉切爱丽丝一拍手说道，她听到他们的解释也明白过来了。

这时四宫小次郎把烤箱中的料理拿里出来，揭开了锡箔纸，随着他的动作，一阵蒸汽混合着浓郁的香味扩散了开来。

“这么快就好了吗？能入到味吗？”

“快看，他又加了什么进去？”

“哇，比刚才又更香了！应该是加了一些香料进去，他又放进去烤了！”