第343章 脆皮烧肉（2 / 2）

这时候粗盐吸收了烤制的过程中五花肉散出的水分而结成了一块，及第敲碎覆盖在五花肉上的粗盐，小心的清除着五花肉上黏连的粗盐，又在五花肉的猪皮上刷上了一层醋重新放回了烤炉中，又给烤炉里鼓风升温，最后要烤的五花肉的猪皮变得酥脆。

及第不时的观望这烤炉里的五花肉，看着它慢慢变的金黄，油脂不停的低落，香味也因火力而喷薄四散。

“哇！这也太香了吧！”

“光是闻到这股香气，我就感觉掉进了肉林里面了！”

“真是太香了！真是让人忍不住，好想吃一口啊！”

雉切真凪闻到这股香味，兴致也被提起来了，没想到这位及第大厨真有点本事，现在这股香气尽然都提起了她的食欲，让她也不光是期待陆羽的料理了。让她确信了这个世界上肯定还有能够满足她食欲的厨师。

想到这位及第大师不过是主厨，在阳泉酒家还有更在他之上的一位厨师十全大师，就让雉切真凪有些兴奋了起来，满心都是想着怎么才能让一旁的十全大师也露两手，品尝品尝他烹饪的料理。

· ·········求鲜花·· ······

可惜她是不会知道十全大师已经很少烹饪料理了，只有碰到了能让他也觉得厨艺非凡的厨师，才能激起他做料理的雄心。

没一会及第这边的五花肉就已经烤制好了，及第精准的掐着火候取出来了已经酥脆的五花肉，放在案板上用刀把这一大块的五花肉分切成了拇指大小的方块形状，装盘配上两种蘸酱，这道脆皮烧肉料理就完成了。

及第端着料理放到了厨房中间的餐桌上说道：“我的脆皮烧肉料理已经完成了，请诸位品尝！”

阳泉酒家这边因为十全大师在场，都谦让着没有上前，而是让十全大师先行品尝。众女见状也就让雉切真凪和雉切绘里奈先一步品尝。

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十全大师和雉切母女都先夹起一块脆皮烧肉蘸着白糖吃了一块，之后又夹了一块蘸着黄色蘸酱吃了一块。这一口下去本来风平浪静的厨房内一阵冲击波扩散开来，众人的衣服刺啦一下就炸裂了开来。

男人们都很是震惊的看着这一幕，让他们很是不解，可马上就被众女的风景所吸引，还好众女也都早有准备，立马换上了衣服。阳泉酒家的众人因为这一幕而疑虑重重，新户绯沙子见状立马上前为他们解释了一番，这才消除了疑虑。

经过了这一下插曲，十全大师这才评论道：“这道脆皮烧肉猪皮酥脆干爽，肉质咸香，口感绝佳！特别是搭配上这个黄芥末蘸酱，突破了传统口味，非常的不错！”

“这道脆皮烧肉料理非常的注重火候，及第大师的火候把握的非常精准，让这个肉达到了非常完美的地步，而他搭配的黄芥末酱它香甜微酸又带着一点点辣味，给脆皮烧肉带来了更多层次的味道，也消解了它的油腻感觉。真是非常的美味！”雉切真凪随着也评论道。

“这道脆皮烧肉料理一入口就让我感受到了异常的火热烘烤着我，而黄芥末酱又犹如一汪清泉消解着这些，让我在水与火中不断感受着那极致的美妙感觉。真是太美了！”雉切绘里奈最后说道。亏.

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