第417章 灵感突袭（1 / 2）

第420章

陆羽一边端置着锅中的汤，另一边开始发呆。

看着这汤总是感觉还有些不太对劲。

要炖这浓汤，还有一个最关键的步骤就是炖的时间需要略微长一些。

但是如今锅里这两种料理炖制的时间太长，会让味道变得更差一些，不过这汤。断肢的时间不够，是完全不会达到浓稠丝滑的口感。

所以想来想去陆羽还是觉得这大亮点有些不妥，在某些方面还存在一些纰漏。

这土豆炖的时间但凡是有一点点长，那将会炖成土豆泥。

到时候整个汤都变得黏黏糊糊的。

不只是卖相上不好看，就连口感味道上面也会差了许多。

不过似乎只有这两种食材确实是有些少，陆羽想来想去还是感觉做一些排骨放在这汤里面味~道会更加好一些。

而且这说不定是一种新的尝试，鲜嫩的牛奶蘑菇浓汤当中加入排骨，这确实是一种新-的尝试。

不过要想是直接在现在的汤汁中炖煮排骨，确实是-有些不太妥当。

陆羽想来想去最终决定了一个比较合适的方案，他准备先将排骨准备好，分开在另一个锅中炖制。

随后排骨汤熬制好之后再把浓稠的排骨汤汁加入到现在已经炖的差不多的土豆香菇汤中。

到那时再慢慢炖一会儿让这两份汤汁混合在一起。

想想味道就一定非常不错。

陆羽瞬间就来了灵感，她先是同意，便事先准备好了肋排。

将排骨切成非常小段的样子放在一边背用，用清水先冲洗一遍之后。

葱姜蒜加入水中，少量的盐，大火烧热之后，转调成中火，将已经处理好了的排骨放到锅中。

炖个5分钟之后再将排骨捞出放到一个干净的盘中。

锅中加入非常少量的油，将排骨倒入锅中轻轻翻拌几下之后再将排骨倒出。

这下排骨也简单的，已经处理完了，开始熬制汤汁即可。

在此间锅中准备好清水，葱姜，蒜生抽倒入水中调味。

紧接着吧，事先准备好了的排骨放在。水中炖煮半个小时。

陆羽一边制作着其他的料理，一边观察着这。汤汁的情况。

排骨汤确实是百吃不腻的，不过最关键的还是体现在它的制作方法，还有。配料上面。

只有在这两个方面下功夫，最后制作出来的料理，味道才会更加的美一些。

排骨就这样非常少的调料炖至半个小时之后开始散发出排骨最原始的香味，紧接着路羽开始加入其他的材料几块冰糖放入锅中，滴入两滴柠檬汁之后，再将锅中撒入一些胡椒粉，还有少量的盐。

少量的将锅中滴入几滴米酒之后，用勺子轻轻翻板，将汤汁和排骨搅匀，继续烹饪。

因为制作出来的这道料理，要的就是看上去比较清淡，而且口味也并不是很重的。

所以陆羽直到现在都没有添加什么其他的材料，只是一些最基本的，而且还放了少量的冰糖和。柠檬汁来提提味道，他们两个的主要作用还是来去除一下排骨当中的肉腥气，让它变得更加香嫩一些。