第418章 保持神秘感(2 / 2)
估计再继续炖煮一会儿之后,味道也可以达到陆羽想要的那种效果。
好差不多了,现在这两份。龙套都已经制作的差不多,陆羽继续检查一遍看一下各种食物的口感,还有浓汤的味道。
土豆香嫩软糯,香菇丁虽说炖煮了这么长时间,不过还带有一些脆脆的口感味道刚刚好少量的玉米粒在料理当中并不能突出很多,不过略微甜甜的刚好可以起到体位的效果。
还有汤的味道,因为添加了牛奶,这汤的味道也变得更加浓郁了一些,带一丝牛奶淡淡的清香,再加上各种食材经过经过烹饪,全的将香味都散发在汤中。
整道汤的味道只能用清香醇厚来描述。
而另一面的排骨浓汤。所要表达的可就没有这么复杂了。
因为所用的食材并不是很多,只是用了排骨略微的添加了一点点调味料品慢慢炖制出来的大多都是醇厚的肉香。
好不错,起码现在这两道套分币都已经达到了陆羽想要的效果. .........
现在就开始正视完成这道汤的制作。
陆羽将制作好的排骨浓汤加入到香菇土豆汤中,因为是分开炖煮的。
而且陆羽也并没有在排骨汤中加太多的水,所以这排骨汤的汤汁并不是很多,但是非常浓稠味道也同样浓厚。
紧接着汤汁加入完成之后,将之前炖煮好了的小块排骨陆续再加入到汤汁当中。
接下来就是开始烹饪,现在是翻拌着锅中的料理,紧接着加入少量的米酒。
少量的胡椒粉,还有姜丝因为前面的准备工作都已经做完,所以也并不需要烹饪很长时间。
,让两种汤汁充分混合,更加入味一些之后这道料理也就正式完成了。
“看上去还不错。”陆羽打开锅盖尝了尝味道。
鲜嫩多汁的感觉,这汤汁里面包含了许许多多食材的味道,但是给人的感觉依旧是非常醇,清香。
入口最先感觉到的是排骨高汤的味道中间还掺杂着一些牛奶醇厚的味道,因为之前加入了一些少量的土豆泥在其中,所以还有一些颗粒感。
土豆泥加上胡椒粉,融入在汤中给人一种非常特殊的感觉。
汤的味道起码是 不错的,再尝一尝食材,排骨炖煮的非常入味,而且肉质入口即化的感觉。
味道还有口感方面都刚刚好,至于浓汤当中的香菇还有玉米粒倒也没有什么问题。
不过土豆对于陆羽来说似乎并不是非常满意,因为烹饪的时间过于长一些,所以土豆口感上面并不是陆羽所想象中的样子。
有些过于软烂,虽然说口感上面有一些。小小的问题,不过还好,影响并不是很大。
味道不错,几乎也没有什么可以需要修改的了,陆羽将制作好的汤盛放到一个小盆子里面紧接着,用盖子将料理盖住。
这道料理陆羽还是想暂时保持神秘感,等到正式开饭的时候再让大家来揭秘。.
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