第439章 灵感突袭（1 / 2）

第442章

小当家目不转睛地看着陆羽的操作，非常仔细的在清蒸，而且原本还有些好奇，他到底应该怎么脱骨，不过看到这一步之后似乎也明白了些什么。

陆羽把煮好了的鸡爪捞出，全部都放到凉水当中过凉。

“我似乎已经大致的明白了，这鸡爪到底应该怎么脱骨。”想大家一边笑着，一边对路人说，刚才只是有些惊讶，陆羽这制作方法，竟然可以将骨头脱出，丝毫不影响鸡爪的外观。

这实在是有些让人惊讶不过，从刚才陆羽的一番操作上来看，小当家此时此刻已经看明白了，这鸡爪脱骨的操作。

先是将鸡爪处理好，去腥之后再将它放到凉水当中过凉一下。

将骨头与鸡爪的肉质略微脱离，然后再一点一点将鸡爪取出，大致应该就是这个样子。

不过因为小当家也并没有实践操作猜测陆羽的制作方法，至于将骨头脱出。

也许并没有他想象的这么简单。

“不愧是小当家呢，一点就会，好了，最后一个步骤就是用刀轻轻将鸡爪背部用刀划开，将骨头取出，不如你来亲手尝试尝试。”

陆羽继续跟小当家讲完后续的制作办法之后，将鸡爪端到了小当家的旁边。

小当家对于脱骨这件事情可是极为有信心，因为他现在已经掌握了全部的要素，陆羽讲的非常详细。

不得不说脱过骨之后的鸡爪整个味道简直是提升了两个档次，用这鸡爪制作出来的料理味道也会更美味一些。

小当家现在已经迫不及待的想要。将这些鸡爪处理完之后开始制作料理，虽然说现在还没有什么头绪。

不过这可完全不是一些什么大问题。

小当家逐渐开始尝试，他先拿起一个鸡爪用刀按照陆羽指示的将鸡爪背面部分用刀划开几道，然后小心翼翼地将骨头从鸡爪当中剔除。

原会非常顺利，不过实践操作起来突然发现也并没有什么难度，这脱骨并不是很难。

因为过过凉水，所以说整个操作也就简单了一些，小当家非常快就已经像一只鸡爪的骨头脱出。

而且从外观上来看，这鸡爪原本的形态还保留了一些。

“简直是绝了，没有想到这个制作方法既然这样好用，陆大哥我简直是太感谢你了，既然这样那这些鸡爪就交给我了，我一定要将他们做成一道非常美味的料理。”

小当家一边说着，一边蹦蹦跳跳，端着手做满满一盘的鸡爪转移了阵地。

小当家非常仔细的一点一点将骨头全部剔除出来之后把鸡爪放到一边备用。

他此时此刻还并没有切什么头绪，需要一点点的时间来思考，这道料理到底应该怎么做。

不过现在在前面的准备工作都已经做完了小当家也准备将无骨鸡爪换一个花样做与众不同一些。

因为刚才前面的基本烹饪并不是非常到位，只是单纯的去了个腥，不过鸡爪上面丝毫没有什么味道。

少了一些鲜味。