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第4章 蒸馏(1 / 2)

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众人顺着声音看过去,门口走进一位少女,身旁跟着一位丫鬟。

少女不过十六、七岁的稚嫩模样,身着粉色丝裙,白皙标致的鹅蛋脸,一双明眸似水,灵动中带着俏皮。

“小姐好。”管家和仆人纷纷请安,只有被放下来的杨宇还在努力喘息,清空呼吸道里面张大壮狐臭味,不过也躬身问候,看大家恭敬的模样,这位少女在府内的身份必定非同一般。

“怎么一大早就大吵大闹的,赵叔,发生什么事了?”粉裙少女轻声问道。

赵管家躬身回答:“启禀小姐,这小子说懂得什么蒸留之法,能够蒸出酒精,可以把劣酒变成佳酿。”

“蒸留?酒精?”林小姐听得这两个新奇的词语,细眉轻挑,顿时起了兴致。

“不过以老夫多年的经验,这酒就跟水一样煮完化为汽雾飘散空中,怎么可能熬制出什么酒精,肯定是招摇撞骗的顽童,这就要赶出去呢!”

林小姐却一个字都没听进去,她最讨厌大人们倚老卖老的经验之谈,总是自以为是的多厉害,吃的饭比她吃的盐都要多之类的。

顿时大眼睛滴溜一转,声音软绵绵的说道:“哎呀林叔~叔~既然他这么坚持,不如试一试呗?我觉得还挺有道理的!”

林小姐声音又嗲又软,边说着抱着赵管家的手臂摇晃,水汪汪的大眼睛的望着。

“小姐这好吧。”赵管家细长的瘦眉皱到一起,只能无奈答应,小姐是他从小看着长大的,整个林府,只要这位小祖宗撒娇了,谁都遭不住。

随即转身问向杨宇:“你需要何物,才能够用这蒸留秘法,把劣酒变成佳酿?”他先打算难住对方,若是需要什么珍贵之物,那更好以欺骗为由赶出去。

劣酒变佳酿,他不动脑子都能想出来,例如鱼目混珠,以好充次之法,买来好酒兑进去,清水都能变美酒,这种言语上的逻辑,他早就司空见惯。

杨宇赶紧说道:“很简单,原料只需要一坛普通的便宜米酒,加上煮饭用的铁锅等物即可。”

“这么简单?”赵管家捻着胡须,对方的回答倒是让他颇为意外,只能吩咐下人拿来一坛普通的米酒。

随后,几人便来到为下人煮饭用的厨房,厨房使用的是泥砖堆砌的大灶台,四四方方的灶台中央是一口漆黑的大锅,旁边有几口小锅盛水。

管家一脸嫌弃地看着厨房里面的环境,君子远庖厨,厨房里杂乱不堪,四周都是油污,爱玩的林小姐倒是没有管这些,站在一旁看杨宇忙活。

仆从很快拿来一坛普通米酒,纷纷退下让开位置。

既然是秘法,虽然不知道是否真假,但还是不宜让大家围观,只剩下管家和林小姐以及各自的跟班,张大壮也厚着脸皮留下观摩。

杨宇见材料都准备好了,便撸起袖子从旁边灶洞取火引燃枯叶,端着葫瓢往锅中倒入井水。

蹲在熟悉的土灶前,让他回想起小时候冬天在乡下外婆家,没有空调暖气,只能守着灶台口取暖,顺便干了不少添柴加火的活。

也是这样,让他知道怎么使用土灶,不然现在可能水都不知道怎么烧。

在等待水烧开的期间,杨宇也没有闲着,用抹布将酒坛外表用湿布擦洗干净,封口盖纸去掉,手指沾了点米酒,淡淡的酒味让他有点忐忑。

这米酒酒精度数略低,但是应该问题不大。

不过最关键的问题是,用什么凝结酒液蒸汽?

他想起初中化学实验课上蒸馏实验使用的螺旋玻璃管蒸馏器,可是这里根本不可能有化学实验仪器,也来不及临时制作。

杨宇挠了挠头思索着,脑海中灵光一闪,“有了!”

回头望向张大壮:“张大哥,能麻烦你帮我拿你房间的茶壶借我一用吗?”

“你要茶壶作甚?”

“非常关键,成败在此一举,拜托张大哥。”杨宇拱手请求。

“哎呀你快点去就行啦!”林小姐赶紧催促。

“是是是,我这就去拿过来。”张大壮转身离开,很快便取来茶壶。

杨宇把茶壶的盖拿开放到一边,倒掉里面的茶渣,然后清洗干净内壁。

这只茶壶挺新,没有多少茶垢,里面过滤茶渣的球孔也是和茶壶壶身一个弧度,凸面朝外,把茶壶倒置过来放在酒坛上,壶口与酒坛口对接在一起。

再用干净的湿布条把酒坛和茶壶的接口处包住,防止漏气,并且也能够将酒坛和茶壶固定。

茶壶是宽口的,酒坛坛口比茶壶的口小,又不至于太大,茶壶自身形状恰好能支撑,不会掉下来,圆柱形茶壶由于是倾斜倒置,长长的出水壶嘴正好也位于整个壶体的最底端。

赵管家端详了半天,暂时没看出什么名堂。但是看到杨宇经手的事物都仔细洗干净,颇为讲究,心里还是有些赞许。

只是这茶壶有什么用,茶壶倒置就能够从酒液中提取出酒精,那他数十年的茶难道是白喝了吗?

主体蒸馏装置组装好后,杨宇小心翼翼地搬起来放在铁锅上,铁锅底部放了蒸菜的木架托住,锅内的水面只到坛子一半处。

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