第6章 酒坊（2 / 2）

换好衣服后，杨宇在阳光下看着水盆里面的倒影。

常年营养不良导致的四肢瘦弱，即使十五六岁的身体，看上去跟十二三岁一样瘦小，垂落在肩膀的头发干枯打结，一张稚气未脱的脸晒的黝黑粗糙，但是骨相还算端正，眼神清澈明亮。

“很好，很纯真，有一种野性的美。”杨宇咧嘴一笑，露出略微发黄的牙齿。

自我吐槽完，他还是认真端详了这幅脸，毕竟是自己的第二次生命，虽然还是有点陌生。

“吃饭了！吃饭了！”后厨传来叫喊，工人们纷纷放下手中活计。

杨宇赶紧起身甩了甩手，水滴揉碎了镜面的倒影。

下午，杨宇便在酒坊学徒的带领下，来到打铁铺子，定制了一副圆锥形状的铁斗。

他打算仿造农村常见的土法蒸馏酒设备，小时候在乡下老家，见过外公在灶台上蒸土烧，所以略懂土法蒸馏的设备结构。

土法蒸馏酒设备结构简单，灶台上的铁锅倒入清水，放置木桶装刚过滤出来的酒液或者酒坛里掏出来饱含酒水的酒糟，木桶上面圆锥铁斗朝下放置，铁斗倒上冰凉的井水。

加热后，桶里的酒液受热变成蒸汽，遇到顶部盛满冷水的铁斗冷凝结成液滴，在重力作用下，顺着铁斗外壁聚集到最下端的尖端，汇聚滴落在中间的接斗上，接斗连接着管子直通外面，外面管口则放置酒坛乘装最后的成品蒸馏酒。

这种装置的好处是铁斗内的冷井水可以随时更换，而且酒水源源不断地蒸发凝结出来。

杨宇用新装置给酒坊师傅再次表演了一把蒸馏工艺，很快就蒸馏出一整坛白酒。

时间也很快来到夜晚。

酒坊院子里的木桌上摆了一圈的瓷碗，杨宇把酒一一倒上。

“诸位师傅，你们尝尝看。”

“这清澈如水的酒，还有味道吗？”一位酒坊的师傅老陈头走过来路上就看到杨宇在倒酒，他还以为杨宇倒的是清水。

结果还没说完，随着浓烈的酒味四溢，围观的师傅和旁边看戏的学徒纷纷面露惊疑。

“这酒”

“嘿嘿你们尝一下不就知道了？”刘掌柜拍了拍老陈头的后背，他在制酒的时候已经品尝过。

几位老师傅半信半疑地尝了一口，立马眼睛瞪得浑圆，仰头灌下，然后被辣的眉头拧成一团，又迅速舒展开变为欣喜若狂。

这丰富的表情看得围观的众人哈哈大笑。

蒸馏酒的浓郁酒劲，很快就征服了酒坊的诸位老师傅，他们喝了大半辈子的酒，从没见过有如此上头的烈酒，纷纷赞不绝口。

“痛快，够劲！”刘掌柜一碗高度白酒下肚，哪怕是这位嗜酒如命、量如江海的老酒鬼，也力有不逮，满脸通红地喘着粗气。

“这酒还是差点意思。”几位老师傅中老陈头依旧顽抗。

“差什么意思？”杨宇端着酒壶问道。

“这蒸馏出来的烈酒虽然够劲，但是香味倒是略有不足。”老陈头摇头晃脑点评道，“就像”

“就像那来自西边蛮荒的胡姬，该凸的凸，该翘的翘，身材那叫一个妙！”刘掌柜接过话，眯着眼睛坏笑，用手上下比划。

“可惜啊可惜”

随即又愁眉苦脸，“可惜容貌却太磕碜，赤发碧眼，状如猕猴，形似罗刹，让人实在是难以接受。”