第三十章 清水芙蓉（1 / 2）

就在评委众人在享受美味的时候，身在厨房的东方这时候却在认真的看着锅中的食材。

大赛准许提前熬制汤羹，不过东方准备的这道汤，需要的时间更长，所以汤底在来的时候已经熬制好了。

东方现在做的是将汤水一层层的淋在食材上，然后将食材做好造型，还有就是交代侍者上餐的要点。

东方准备的这道菜，需要极度的耐心和手法，所以每份菜品他都亲手准备调整。

到准备好了菜品以后，也恰好是轮到4号队伍上餐了。

东方又详细叮嘱了侍者，这道菜的上菜方式，才看着侍者们推着菜品走出了厨房。

餐厅内，众位评审对刚刚主菜环节的菜品还在回味，尤其是回味着那道琉璃珠玑。

说实话，品尝了琉璃珠玑以后，感觉回味悠长，似有三月不知肉味的感觉，尽管已经按照规定清口，但是琉璃珠玑的味道已经深深刻进了脑海里和味蕾中，后面的菜品基本上都是味同嚼蜡一般，以至于再后面的菜品都是胡乱打个分数应付了事。

到了羹汤的环节，前面三道汤，评审们已经有些心不在焉。

此时听到主持人说道：“下面上餐的是4号队伍。”

顿时众目睽睽盯大门的场景又出现了。

在场的所有评审都眼巴巴地盯着出餐的大门。

这时候看到侍者们推着送餐的车子从门内走了出来。

很多汤品都是需要持续加热的，所以用车子送餐也是经常会出现的情况。

侍者们依次站在每位评审的身后，将餐盘端到评审的身前。

后面小炉子却没有一起端到台上。

评审知道，这道菜，不是炖菜，因为如果是炖菜需要将炉子和炖盅一起拿到餐台上面。

不过这番操作也让评审们看不懂。

主持人一声令下。

侍者们将保温盖取下。

保温盖的下面是一个大大的盘子，保持着4号队伍一贯的风格，是皇家御制器皿的制式。

盘子的中间，是一颗用金黄色菜叶摆好的像是荷花的花苞一般，中间还点缀了几颗枸杞。映衬着金色贴花的磁盘，就好像是一件艺术品一样。

只是众评审们却惊异了，这一道应该是汤品，这面前的只有菜，没有汤。

不等评审们多想，侍者们按照东方交代的方法，用大汤匙从炖盅里面将汤汁舀出来，从花苞的尖端慢慢的淋了下去。

随着汤汁落在花苞上，盘中的花苞好像被施展了魔法一般，一层层的展开，就好像荷花一样。上面的枸杞也落在花心中，好像是红色的花蕊。

哗！

评审们哗然。

这简直就是最美的艺术品。

随着汤汁的落下，浓浓的香味也传递了出来。

评审们想坡头也想不出来，这澄清的汤汁为何会有这样迷人的芳香。

主持人宣布：“4号队伍菜品，清水芙蓉。”

众评审看着面前的菜品，全都点着头。

这形容太贴切了。

汤汁澄清，汤中点缀着盛开的莲花，可不就是清水出芙蓉的感觉嘛。

已经有评审迫不及待的拿起汤匙去品尝面前的菜品了。